葡萄酒為慢煮牛腩製作香味醃料 ,也有助於嫩化肉類。 如果您願意,可以隨意在胸部添加根菜。 注意液面,如果蒸發會增加更多。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將葡萄酒 , 醬油 ,磨碎的洋蔥 ,芹菜和大蒜放入足夠容納牛腩的重型拉鍊冰箱袋中。 將牛腩放入袋中,擠出空氣,密封並冷藏3至4小時或過夜,偶爾轉動。
- 將烤箱預熱至華氏325度
- 取出胸部,並將肥胖面放在烤盤或荷蘭烤箱中。 在牛腩周圍撒上切片洋蔥,並用醃料蓋住。 撒上猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒。 用重金屬箔或蓋子蓋緊。 烘烤3小時,直到投標。 如果需要,可在中途檢查烘烤時間並加水,以防止胸部變乾。
- 完成後,從烤箱中取出胸部,休息15分鐘。 在穀物上切片並放在盤子上。 蓋上切片與平底鍋果汁和煮熟的洋蔥服務。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 537 |
總脂肪 | 28克 |
飽和脂肪 | 11克 |
不飽和脂肪 | 13克 |
膽固醇 | 172毫克 |
鈉 | 380毫克 |
碳水化合物 | 9克 |
膳食纖維 | 1克 |
蛋白 | 56克 |