葡萄酒為慢煮牛腩製作香味醃料 ，也有助於嫩化肉類。 如果您願意，可以隨意在胸部添加根菜。 注意液面，如果蒸發會增加更多。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將葡萄酒 ， 醬油 ，磨碎的洋蔥 ，芹菜和大蒜放入足夠容納牛腩的重型拉鍊冰箱袋中。 將牛腩放入袋中，擠出空氣，密封並冷藏3至4小時或過夜，偶爾轉動。
- 將烤箱預熱至華氏325度
- 取出胸部，並將肥胖面放在烤盤或荷蘭烤箱中。 在牛腩周圍撒上切片洋蔥，並用醃料蓋住。 撒上猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒。 用重金屬箔或蓋子蓋緊。 烘烤3小時，直到投標。 如果需要，可在中途檢查烘烤時間並加水，以防止胸部變乾。
- 完成後，從烤箱中取出胸部，休息15分鐘。 在穀物上切片並放在盤子上。 蓋上切片與平底鍋果汁和煮熟的洋蔥服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 537 |
| 總脂肪 | 28克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 13克 |
| 膽固醇 | 172毫克 |
| 鈉 | 380毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 56克 |