棕色麥芽汁用餃子製作牛肉濃湯。 燉菜還富含培根 ， 紅洋蔥 ，土豆， 歐洲蘿蔔，胡蘿蔔和芹菜，以及迷迭香作為盛行的草本植物。 你可以用其他黑暗替代麥酒。
你需要什麼
- 2磅加3盎司牛肉（或使用側翼或頸部，切成塊）
- 3湯匙麵粉
- 3個紅洋蔥（去皮，切成兩半，大致切成薄片）
- 1 3/4盎司培根（或培根，切碎）
- 3支芹菜（切碎）
- 1個小小的迷迭香（從莖上摘下的葉子）
- 5杯紐卡斯爾布朗啤酒（或其他黑啤酒）
- 2歐洲蘿蔔（去皮和粗略切碎）
- 2個胡蘿蔔（去皮和粗略切碎）
- 4個土豆（去皮和粗碎）
- 鹽味道
- 黑胡椒口味
- 對於餃子：
- 1 3/4杯自升式麵粉
- 半杯黃油
- 1捏鹽
- 1捏胡椒
- 2枝小枝迷迭香（切碎）
如何做到這一點
調味後，撒上麵粉並翻滾，直到塗好。
加熱煎鍋直至好熱，加入少許橄欖油 ，並將牛肉分兩批煎至好而棕色。 將肉轉移到一個大砂鍋 - 一個適合放在爐頂燃燒器上的砂鍋 - 將塗在面板上的麵粉混合在一起。
將砂鍋放在中火上，加入紅洋蔥和培根或培根 ，並煮至洋蔥半透明，培根有一點顏色。
加入芹菜和迷迭香 。 現在你可以倒入你的和1-1 / 4杯水，加入歐洲蘿蔔，胡蘿蔔和土豆。 （隨意在這個階段添加任何你喜歡的蔬菜。）煮沸時，蓋上蓋子，放下熱量，在製作餃子時留下來煨，這是一種選擇。
在攪拌機中搗爛餃子配料或在手指間揉搓，直到麵包屑一致，然後加入足夠的水製成不粘稠的麵團。 將它們分成乒乓球大小的餃子，並將它們放入燉煮的食物中，將它們扣在下面。 重新蓋上蓋子，讓它煮2小時。
品嚐它，按照你喜歡的時間調味，然後用一些綠色食品和大量的汁液來提供果汁。
食譜來源：Jamie Oliver（Hyperion） 的裸體廚師的快樂日子
經許可重印。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 920 |
| 總脂肪 | 30克 |
| 飽和脂肪 | 14克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 147毫克 |
| 鈉 | 1,503毫克 |
| 碳水化合物 | 97克 |
| 膳食纖維 | 9克 |
| 蛋白 | 66克 |