Arepas是美味的玉米餅，在烤盤上煮熟。 他們在哥倫比亞和委內瑞拉非常受歡迎。 Arepas準備了一種名為masarepa的特製預煮玉米麵粉。 Arepas de choclo是用新鮮玉米製成的，除了masarepa，這給了他們更甜的味道。 Queso壁畫奶酪 （類似於農民的奶酪）增添了鹹味對比。
這些arepas做一個美妙的早餐與黃油或一些奶酪。 如果想要更豐盛的早餐，可以選擇煎雞蛋和香腸邊。
你需要什麼
- 1 3/4杯牛奶
- 1/2杯新鮮玉米粒（約3粒甜玉米）
- 2湯匙黃油
- 2杯馬薩里帕
- 1/2杯粉碎的夸克壁畫（或另一家公司，鹽漬新鮮白奶酪，如農民的奶酪）
- 鹽適量
- 2湯匙黃油用於炒菜
- 配菜：額外的奶酪服務
如何做到這一點
- 將牛奶和玉米粒放入攪拌機中，短暫搖動，直至玉米磨碎。
- 將玉米/牛奶混合物倒入平底鍋中並加入黃油。 用中火加熱，直到牛奶沸騰。 取出，放置2分鐘。
- 將masarepa添加到大型耐熱碗中。 在崩潰的奶酪中攪拌。 慢慢地將熱牛奶混合物倒入馬薩里帕，用木勺攪拌。
- 繼續攪拌混合物直至足夠涼爽，然後用手輕輕揉搓，直至獲得光滑均勻的麵團。
- 用鹽調味並揉搓。
- 塑造arepas：採取大約1/4杯子麵團並且變成一個球。 將你的手掌壓扁成薄餅狀，用手指撫平裂紋邊緣。 將煎餅攤平直至厚約1/3英寸，直徑約4英寸。 重複餘下的麵團。
- 在中等熱量的大煎鍋中融化一湯匙黃油。 分批煮熟，直到金黃色和脆皮兩側 - 約4分鐘一邊。
- 在一片仍然很熱的農民奶酪頂部，或者在兩個奶酪之間放一片奶酪。 保暖。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 160 |
| 總脂肪 | 7克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 18毫克 |
| 鈉 | 107毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 6克 |