這些肉丸很容易製作，而且味道很棒！ 甜鹹菜和泡菜汁給了他們一種獨特，氣味撲鼻的甜酸味。 圖中的肉丸包含切碎的自製麵包和黃油鹹菜。 他們用慢燉鍋烹製，但是它們可以像爐子上的低熱一樣容易地烹飪。
作為開胃菜，從慢燉鍋中取出肉丸。 為客人提供小盤子，牙籤和餐巾。 這對派對或遊戲日活動非常有用。 或者把慢燉鍋一起帶到追尾活動。
如果時間不夠，請隨時在本食譜中使用優質冷凍肉丸。 如果您使用冷凍，請在LOW上烹飪約3-4小時，或在HIGH上烹飪約2小時。
為了給這道菜帶來更多的色彩和質感，在慢燉鍋中加入一些切成薄片的綠色和紅色甜椒和洋蔥以及肉丸和醬。
你需要什麼
- 1罐（20盎司）菠蘿塊
- 1湯匙玉米澱粉
- 1/4杯番茄醬
- 3湯匙醬油
- 3湯匙淡紅糖，包裝
- 1/4杯切碎的甜鹹菜和2湯匙果汁
- 肉丸
- 1 1/2磅瘦牛肉，至少85％
- 1/4杯
- 乾麵包屑，平原
- 2瓣大蒜，切碎
- 1茶匙
- 猶太鹽
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
- 1大
- 雞蛋，略微挨打
- 1/4杯牛奶
如何做到這一點
- 將濾網放在碗上。 將菠蘿塊中的液體倒入碗中。 暫時放置菠蘿塊。
- 將玉米澱粉攪入菠蘿汁中直至光滑。 加入番茄醬，醬油，淡紅糖和泡菜汁。 攪拌混合，然後加入菠蘿塊。 封面並冷藏。
- 將烤箱加熱到350°F。
- 將碎牛肉與麵包屑，蒜末，鹽，胡椒粉，雞蛋和牛奶混合。 混合好。
- 將混合物製成大約3至4打肉丸。
- 將肉丸放在帶箔襯裡的烤盤上。 烘烤約25至30分鐘。
- 將肉丸轉移到慢燉鍋。 將冷藏的醬汁混合物倒在肉丸上。
- 低溫烹飪2到3小時，或直到熱和起泡。
- 根據大小，大約製作2至3打肉丸。
肉丸的秘訣
- 使用一個小餅乾勺或勺子來保持肉丸大小均勻，或者在塑造肉丸時對其進行稱重。 一個好的尺寸是1英寸左右或者直徑稍小一點，這個重量約為3/4盎司到1盎司。
- 另一種使肉丸均勻的方法是將肉混合物拍成一張蠟紙的大方形。 將肉分成精確的方塊，然後將方塊製成肉丸。