美味的Cajun，克里奧爾和法國菜餚
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Branade de Morue食譜Moment Open / Getty Images 02之10
金槍魚Nicoise食譜金槍魚尼斯。 保羅戈耶特 03之10
龍蝦濃湯食譜龍蝦濃湯。 Elisa Nobe 用厚厚的經驗豐富的奶油游泳的Briny龍蝦肉使這款素瓷足夠輕便的午餐。 搭配長方形切片， 鱷梨和羅馬沙拉 ，以及一杯夏敦埃酒，讓您享受美妙體驗。
04年10月
奶油牡蠣湯食譜
牡蠣湯。 亞倫古斯塔夫森 這種泥湯是一道美妙的起始者課程，配以硬皮卷或清淡的午餐，配以蔬菜和水果沙拉。 它是用白胡椒製成的，有點辣辣， 如果味道醇厚，最好使用黑胡椒。
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紅燒大比目魚普羅旺斯食譜紅燒大比目魚普羅旺斯。 查爾斯海恩斯 這款經典的法國菜餚包含普羅旺斯的明亮口味：大蒜，青蔥，茴香，西紅柿，橄欖和新鮮的鼠尾草 。 配上一盤健康的調味醬，放在蒸粗麥粉上。
06年10月
科涅克白蘭地蝦配Beurre Blanc調味汁食譜干邑白蘭地醬蝦。 拉爾斯·岡德森 07的10
Coquilles聖雅克食譜Coquilles Saint-Jacques。 Flickr用戶“DearBarbie” 08年10月
魚與烤山核桃醬醬食譜
炸魚。 本·史蒂芬森 這款烤魚山核桃醬配方採用了鄉村風味的Cajun魚苗，將它們與新奧爾良餐廳優雅的細微差別融為一體。 純淨的烤山核桃令人難以置信的深度和柔滑的質感，以大蒜和辣椒注入黃油醬。 這款美妙的餐點可以很容易地製作，適用於一起團聚的周末晚餐或計劃的晚餐派對 。
09年10月
牡蠣油條食譜
牡蠣油條 - Beignets D'Huitres。 Hajime Nakano 這種牡蠣油條配方僅限於有新鮮牡蠣可供選擇的地點，但這是一種享受！ 天然咸牡蠣肉塗上一種鹹味的起泡葡萄酒麵糊，並油炸，直到它變得熱和脆。 獨特的塗層味道獨一無二，但可以用醋或一點辣根檸檬裝飾點起來。
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酒水煮三文魚配黑松露食譜
三文魚奶油松露醬。 科羅賓