這款豐盛的芝士漢堡湯配有捲心菜和沙拉晚餐，也可作為半個三明治的杯子供客人享用午餐。 你會避免快餐通過，但用這種食譜作為一個健康的替代芝士漢堡和薯條的懷舊味道。 這種湯適合所有年齡的人，可以作為大型家庭聚會的一倍或三倍，作為其他炒鍋菜餚的替代品，如辣椒或意大利面。 你的湯將裝載精益碎牛肉，奶酪和切碎的蔬菜，這種配方使用非常少的油，以在寒冷的夜晚或下雨天充滿清潔的味道。
你需要什麼
- 1磅超瘦牛肉
- 2到3茶匙
- 特級初榨橄欖油
- 1個大洋蔥（黃色或甜美，切碎）
- 1杯芹菜（切塊）
- 半杯紅辣椒（切丁）
- 1/2杯胡蘿蔔（切絲）
- 3個中等土豆（黃色或紅色，去皮，切塊，大約3-4杯）
- 1茶匙歐芹（幹）
- 1/2茶匙羅勒（或乾香草調味料混合）
- 1夸脫
- 雞肉湯
- 4湯匙黃油
- 1/3杯
- 多用途麵粉
- 2杯
- 一半 （或牛奶）
- 8盎司切達干酪（鋒利;切成碎片或切成立方體）
- 衝鹽（或品嚐）
- 短跑黑胡椒（或品嚐）
- 裝飾：
- 熟培根
如何做到這一點
- 將棕色碎牛肉 ，洋蔥和芹菜放入大鍋或大鍋中，用中火加熱7-10分鐘或直到洋蔥和芹菜半透明; 根據需要添加橄欖油以便在煎炒過程中放鬆。
- 加入紅辣椒丁，再煮一分鐘。 添加雞肉湯，胡蘿蔔，土豆，香菜，羅勒或草本調味混合。
- 把湯煮沸。 減少熱量; 覆蓋並燜30分鐘，或直到蔬菜叉子嫩。
- 在一個單獨的平底鍋中，用中低熱量融化黃油; 在麵粉中攪拌直至光滑並煮熟，約2分鐘。 慢慢攪拌半個月或牛奶。 然後攪拌在奶酪。
- 繼續攪拌牛奶混合物，直至奶酪融化，混合物變稠並開始起泡。
- 將牛奶混合物加入湯汁混合物中，攪拌至混合均勻。
- 加入鹽和胡椒調味。 再將混合物煮5分鐘並加熱。
- 如果需要，可以用熟的碎培根，歐芹，油煎麵包塊或切碎的奶酪裝飾。
- 用餅乾或硬皮捲餅加熱。
豐盛的牛肉湯食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 642 |
| 總脂肪 | 41克 |
| 飽和脂肪 | 22克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 154毫克 |
| 鈉 | 953毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 38克 |