這個簡單的食譜是用雞舍或大腿，大蒜和洋蔥，西紅柿和葡萄酒。 這是一個煎鍋基本的煎和燉雞肉菜。
雞腿和整條腿不僅非常美味，而且與雞胸肉相比，它們保留了多汁且容易預算。
將這道菜用米飯，硬皮捲和沙拉攪拌均勻。
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你需要什麼
- 2至2 1/2磅雞大腿或腿部宿舍
- 1茶匙Kosher鹽
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 半杯
- 特級初榨橄欖油
- 1杯切碎的洋蔥
- 8盎司切片蘑菇，可選
- 1瓣蒜，切碎
- 半杯雞湯
- 1月桂葉
- 1罐（14.5盎司）番茄，切丁
- 半杯幹白葡萄酒或紅色
如何做到這一點
- 用猶太鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味雞肉。
- 用中火將荷蘭烤箱或大鍋放入。 加入橄欖油。 當油熱時，加入雞塊並煮，經常轉動，直至呈金黃色。 取出雞肉並倒掉大部分油。
- 將洋蔥放入煎鍋中攪拌約3分鐘。 加入蘑菇，如果使用的話，繼續烹飪，直到蘑菇變軟，洋蔥變成淺棕色。 加入大蒜，再煮1分鐘。
- 將雞塊放回鍋內。 倒入1/2杯雞湯和月桂葉; 蓋上並煨20分鐘。
- 加入西紅柿和葡萄酒，燜煮30分鐘，或直到雞肉變熟並煮熟。
- 將這種簡單的煎鍋雞肉食譜與米飯或麵條和沙拉一起放入，一定要提供硬皮麵包或麵包卷。
根據美國農業部的說法，雞肉和其他家禽必須烹飪至165°F的最低溫度。用即刻讀取的溫度計檢查雞肉最厚的部分，不要接觸骨頭。
類似的食譜
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 961 |
| 總脂肪 | 62克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 33克 |
| 膽固醇 | 213毫克 |
| 鈉 | 977毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 73克 |