這個食譜是如此簡單和美味，更不用說很適合各種過敏。 這個配方的成功真的取決於第一步; 理想情況下，您想要處理腰果，直到它們盡可能呈粉狀 - 混合物實際上會開始粘在攪拌器的兩側。 您可以隨意在少量生腰果或其他堅果中加入一種“塊狀”腰果醬變體，或者添加一點楓糖漿以獲得一點楓味。
儲存腰果黃油
大多數人在室溫下保存花生醬，但腰果黃油並不像花生醬那麼厚，最好放在冰箱裡，以避免腐臭味。 它也有一個縮短的保質期。 自製腰果醬一周後不宜食用。 如果您想長時間保存，請將其保存在部分分離的容器中，或放入冷凍機中的冰模中長達4個月。 在冰箱裡一夜之間解凍就足以在你走後使用它們。 將腰果黃油放入梅森罐或塑料密封容器中。 即使在低溫下它也能很好地散開，但是腰果油在每次使用前都需要混合，因為它的固體容易與油分離。
服務腰果黃油的方法
腰果醬可以替代大部分食譜中的花生醬，可以加入蔬菜，加蜂蜜， 巧克力或椰子片加糖。 腰果醬可用於將健康脂肪和蛋白質添加到素食冰沙中。 腰果黃油比其他堅果黃油如花生或杏仁黃油更光滑，味道更溫和。 您也可以在素食早餐食品中吃腰果黃油，如燕麥片或素食煎餅。 腰果醬也是香草素食冰淇淋的主要成分。
你需要什麼
如何做到這一點
- 在攪拌機中，加工腰果，直到它們看起來非常細膩，幾乎呈粉末狀。 加入油，鮮橙汁和鹽，混合30秒至1分鐘。
- 使用橡皮刮刀，刮下攪拌機的側面，確保混合物一致，底部不留結塊。 再混合30秒。
- 測試腰果黃油，根據需要添加龍舌蘭花蜜或更多油或鹽。
- 轉移到密封容器並冷藏。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 68 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 62毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 2克 |