尋找一種簡單的方法來製作亞洲風格的日本料理餡餅而不使用任何肉類? 這裡有一個簡單的食譜,用豆腐,香菇和納帕白菜做素食和素食燉鍋。 這些素食燉鍋是類似於傳統日本餃子餃子的小蒸餃,也有點類似於韓國的mandu餃子。
這些素食和素食燉蘑菇和豆腐的素食者非常適合素食晚餐或小型晚餐派對開胃菜,或者,您可以通過將他們帶到素食主義者菜餚中來打動您的朋友。 你也可能想做一個雙批次,因為他們肯定會很快!
與中國傳統煲仔飯不同,該食譜建議您蒸這些,而不是煎餃子,以減少脂肪,但亞洲餃子的烹飪風格實際上是個人喜好的問題,因為它們都很美味。
無論你稱他們為餃子,中國餃子還是日本餃子,你都可能想要做一個雙批次,因為你的客人會稱他們為“美味!”。
如果你喜歡素食和素食的日本料理,這裡有更多的素食和純素食日本食譜食譜來嘗試,或者, 在這裡 查看 所有的素食食譜。 請享用!
你需要什麼
- 2湯匙。 橄欖油
- 1塊
- 豆腐 ,約一磅(壓得很好,崩潰了)
- 1/2杯香菇(小丁)
- 1/2杯納帕白菜(小丁)
- 1/2茶匙。 鮮薑(切碎)
- 2瓣大蒜(切碎)
- 3個蔥(切丁)
- 2湯匙。 醬油(或者,使用日式
- tamari )
- 1茶匙。 芝麻油
- 短跑紅辣椒片(可選)
- 可選:2湯匙新鮮香菜(切碎)
如何做到這一點
- Sautee將橄欖油中的豆腐,蘑菇和捲心菜與姜和大蒜一起攪拌數分鐘。 當豆腐和蘑菇幾乎煮完時,加入蔥,醬油,芝麻油和紅辣椒片,攪拌均勻即可。
- 再煮一分鐘或兩分鐘,然後取出,稍稍冷卻。 攪拌新鮮的香菜。
- 將大約1湯匙的豆腐和蘑菇混合物放入每個餛飩包裝或餃子包裝中。 用少許水潤濕包裝物的邊緣,然後對折並按壓密封。 做一些捏或折疊創建一個扇形的形狀。 這將有助於密封餃子內的填充物。 這可能需要一些嘗試才能使技巧恰到好處,但一旦你做到了,這真的很容易!
- 在大鍋裡加熱幾英寸的水,然後放入一個蒸鍋。 每次將幾個potstickers放在輪船上,蓋上鍋蓋,然後蒸煮你的素食燉鍋,每次2-3分鐘。 當Pot soft柔軟且柔韌時,它們會蒸製。
食譜的變化:如果你願意,你也可以把這些小鍋貼餃子,像中國傳統的potstickers或日本餃子。
享受你的素食(和純素!)potstickers!
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 202 |
總脂肪 | 12克 |
飽和脂肪 | 2克 |
不飽和脂肪 | 6克 |
膽固醇 | 0毫克 |
鈉 | 394毫克 |
碳水化合物 | 14克 |
膳食纖維 | 2克 |
蛋白 | 13克 |