像中國餐館式的橙雞？ 嘗試這種無味的素食和豆腐製成的純素“雞肉”！ 它有一個中國橙釉雞的所有相同的口味和成分 - 只是沒有雞肉和豆腐。 同樣的口味，相同的釉，但完全素食， 純素 ，無膽固醇！
這是一個簡單的素食（和純素！） 豆腐配方橙色釉; 類似於你可能在中國餐廳找到的橙色釉面雞。 它有一個由醬油，米醋，新鮮的生薑，大蒜，橙汁和橘子果醬製成的可愛的甜，辛辣和氣味強烈的橙色釉。
投入一些蔬菜和多餘的醬汁，然後在米飯上（或者一些煮熟的亞洲麵條或者任何你喜歡的全麥穀物 ，如藜麥）服務，以便將它變成一頓完整的素食和素食餐。 如果你想添加一些蔬菜，雪梨和青椒會很好。
這款橙色釉豆腐“雞肉”配方既素食又素食。 如果您需要它也是無麩質的，只需將普通醬油換成無麩質替代品，如tamari或nama shoyu 。
你需要什麼
- 2瓣蒜，切碎
- 1塊堅果或非常堅硬的豆腐，壓成塊並切塊
- 2湯匙橄欖油（或另一種中性調味油，如油菜籽油，花生油或普通植物油）
- 3湯匙醬油（或使用
- tamari保持無麩質）
- 1/2杯橙汁
- 2湯匙米醋
- 1/4杯橙果醬
- 將1/2茶匙鮮薑切碎
- 將1 1/2茶匙玉米澱粉溶於3湯匙水中
如何做到這一點
首先，將豆腐和蒜末在橄欖油中煎3-4分鐘，直到豆腐稍微變成褐色。 您也可以購買商店買來的烤豆腐，如果您願意，可以跳過這一步。
一旦豆腐變成淺褐色，就攪拌好醬油，橙汁，米醋，果醬和姜，一起攪拌，很好地融合在一起，並且很好地包裹豆腐。
再加熱3-4分鐘，然後加入溶於水的玉米澱粉，攪拌混合。
燒開，煮至醬汁變稠，記住醬汁冷卻後會稍微變稠。
立即在普通蒸白米或糙米或其他全穀物上立即用橙色釉豆腐。 配上簡單的蔬菜配菜，你就可以享用一頓完整的美食！
食譜注意：如果你沒有橘子果醬，菠蘿蜜會做出合理的替代品。 當然，你的釉豆腐不會很“橙”，但它仍然美味！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 357 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 971毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 17克 |