如果你喜歡素食漢堡或蘑菇漢堡（誰不喜歡波托貝洛蘑菇漢堡？他們總是在 素食野餐 ！），嘗試這個素食漢堡配方與煎鍋或烤portobello蘑菇，提高自製牛油果和酸奶醬。
Portabella蘑菇為素食燒烤或野餐提供了一個健康的素食漢堡食譜，而且這種食譜在頂部有一個完美的冷卻（但很快掀起）牛油果和酸奶醬。 百勝！
對於素食主義者和非牛奶店波托貝洛蘑菇漢堡，省略酸奶醬，或嘗試用非乳製大豆或椰奶酸奶製作。
蘑菇素食漢堡食譜和照片由墨西哥鱷梨提供。
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你需要什麼
- 4中等portabella蘑菇（莖去除）
- 1個中等大小的洋蔥（切成1/2英寸的切片）
- 3湯匙。 橄欖油
- 3/4茶匙。 鹽，分）
- 半茶匙黑胡椒（地面，分開）
- 1個鱷梨（切片）
- 2湯匙。 低脂酸奶
- 1/2茶匙。 大蒜，切碎）
- 4個漢堡麵包（輕烤）
- 可選：4個烤紅辣椒（從罐子裡）
- 可選：生菜和番茄片（或其他漢堡配料）
如何做到這一點
首先，在兩面用少許橄欖油輕輕刷一下蘑菇和洋蔥片。 接下來，將蘑菇和洋蔥切片撒上1/2茶匙鹽和1/4茶匙胡椒（保留剩餘的鹽和胡椒粉）。
接下來，用中火加熱煎鍋或燒烤鍋，直到熱。 加入輕微塗油的portobello蘑菇，讓它們煮至完全嫩，8至10分鐘，翻轉一次。
他們將開始聞到美味！
一旦波托貝洛蘑菇完全煮熟後，將它們轉移到一個盤子上，模腔朝上，用紙塔或廚房布輕輕覆蓋蘑菇以保持它們溫暖。
在同一個煎鍋或燒烤鍋中，煮洋蔥片，直到雙面金黃色，約8分鐘，偶爾翻轉。
與此同時，洋蔥和蘑菇正在烹飪，開始準備鱷梨和酸奶醬。 在一個小碗裡，將鱷梨，酸奶，蒜末和剩餘的1/4茶匙鹽和黑胡椒混合在一起。 使用叉子，將所有東西混合在一起，直到光滑和奶油。
為了供應和組裝您的波托貝洛漢堡，將洋蔥和可選烤紅辣椒放入烤蘑菇蛀牙中，均分。 在每個麵包的底部塗上光滑的鱷梨混合物，然後用蘑菇釀上面。
用剩餘的切片牛油果和任何其他蔬菜漢堡固定物將每個漢堡包放在上面。 包上麵包。
營養信息：
每種portobello蘑菇蔬菜漢堡提供：
338卡路里，10克蛋白質，19克脂肪，36克碳水化合物
另見： 鱷梨營養信息