摩洛哥早餐食譜

摩洛哥的早餐食品通常是茶時間或咖啡時間的產品，有些還可以作為輕便的晚餐。 儘管如此，你可能會在這裡發現一些驚喜。 例如，湯和早餐桌上可能會出現一種名為khlea的干牛肉。 除了傳統的摩洛哥美食之外，您還會發現在摩洛哥現代烹飪風景中流行的受歐洲影響的食物。

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  摩洛哥麵包（Khobz）

  摩洛哥幾乎沒有在桌上用麵包，早餐也沒有什麼不同。 對於這種早餐，可以將麵包蘸上堅果油，堅果油或橄欖油; 或者，它可能傳播奶酪，黃油，果醬或其他價差。 摩洛哥麵包（ khobz ）的特點是其扁平，圓形的麵包，有很多地殼。

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  Harcha

  這些油煎的粗麵粉扁麵包非常受歡迎。 你會發現人們從街頭小販或麵包店購買普通，調味或填充形式，或只是把它們放在家中。 除了標題鏈接的簡單哈哈之外，您可能還想嘗試：

  • Harcha洋蔥，草藥，橄欖和奶酪
  • Harcha與Za'atar和橄欖油

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  Khobz b'Chehma

  這種摩洛哥釀的麵包是油炸的，配有洋蔥，香菜，香料，牛肉或羊羔羊油等傳統餡料。

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  Krachel

  這些摩洛哥甜麵包提供了八角茴香種子，芝麻籽和橙花水 。 他們是齋月期間我家中的主食，當我的孩子和我享用他們的黎明早餐時。

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  Khlea和雞蛋

  khlea （或khlii ）和煎雞蛋的經典摩洛哥組合是非常喜歡的早餐食品，但它也可以在一天中的其他時間供應。 Khlea在摩洛哥很容易買到。 在美國，您也可以從摩洛哥Khlii網上訂購。

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  摩洛哥煎蛋捲配蔬菜和奶油芝士

  這款摩洛哥煎蛋捲簡單快捷，味道鮮美，可作為早餐，午餐或簡餐。 輕輕一點的糖和肉桂為摩洛哥的小茴香和辣椒粉調料增添了芬芳的甜味。

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  香腸和蛋Tagine

  另一種肉和蛋盤可以在早餐或晚些時候供應。 在這裡，摩洛哥香腸與洋蔥，西紅柿和橄欖一起帶來獨特的風味。

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  Beghrir

  這些柔嫩的摩洛哥煎餅由粗麵粉製成，通常用融化的黃油和蜂蜜製成糖漿。 Beghrir獨特的質地和外觀來自向麵糊添加酵母，這導致在烹飪時每個煎餅的表面上形成和破裂數百個氣泡。

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  Msemen

  大多數摩洛哥人可以告訴你他們的母親，阿姨或祖母在家人面前準備這些備受青睞的煎餅的故事。 在煎鍋中幾分鐘就會將它們重新加熱至剛剛製成的新鮮度。

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  Meloui

  像上面的女主人一樣， 梅爾梅是摩洛哥人的一種形式。 在這裡，煎餅的形狀是將麵團折成細條，然後像地毯一樣捲起來，然後翻起來使其變平。

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  Batbout摩洛哥“皮塔”

  這可能是我最喜歡的摩洛哥麵包。 雖然有些摩洛哥人可能會用它蘸蜂蜜黃油糖漿，但我的家人喜歡它撒上奶酪或塞滿三明治填充物。 你可能想要做一個超大的批次，所以你有剩飯留在冰箱裡。

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  Sfenj

  與churro或fritter類似，摩洛哥sfenj是最好的服務管道熱，或至少不久後製作。 那些在城市社區的人通常可以找到一個或兩個銷售他們的供應商，如果不是在一天早些時候吃早餐，然後在午後喝茶時間。 麵糊需要一個漫長的上升期，所以如果你在家做早餐，你可能想要提前一天做，然後在烤箱裡加熱。

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  Beignets

  基本上是一個酵母上升的甜甜圈，這些可以用平原，磨砂或充滿果醬。 如果您打算為他們提供早餐服務，最簡單的做法是將他們提前準備好並存放在冰箱裡直到需要。 然後，他們可以很容易地在烤箱裡重新加熱，為新鮮和溫暖。

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  羊角麵包輔助Amandes

  這些法式糕點是我個人的最愛。 普通的羊角麵包裡塞滿了一種名為crèmed'amandes的杏仁奶油，然後回到烤箱烤一下。

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  Chaussons aux Pommes

  法國蘋果營業額在摩洛哥麵包店廣泛存在，在那裡他們被搶走早餐，下午茶時間或任何時間的零食。 他們很容易在家裡用商店買的酥皮麵團做成。

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  Harira

  摩洛哥著名的番茄，小扁豆和鷹嘴豆湯被許多人作為早餐食品，儘管你可能更傾向於在晚上為這種爽朗，爽口的湯服務。

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  大麥湯加牛奶

  在這個食譜中，大麥g被煮熟，直到用橄欖油和孜然調味。 烹飪結束時加入牛奶，黃油和淡煉乳，使湯變濃並賦予奶油質感。 由此產生的湯味道非常溫和。

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  粗麵粉湯用牛奶，茴香和蜂蜜

  粗麵粉是用來製作奶油湯的另一種穀物。 這一個很容易準備，可以在晚上或供應早餐。 雖然它很好吃，但是為那些想要增甜湯的人提供了蜂蜜。