這種胡蘿蔔蛋糕可以用葡萄乾或日期製成。 它也用肉桂，堅果和新鮮磨碎的胡蘿蔔製成，雖然堅果可以省略堅果過敏者。 根據需要用奶油乳酪霜或霜釉霜 。
你需要什麼
- 4個雞蛋
- 2杯糖
- 1 1/2杯植物油
- 2杯胡蘿蔔（磨碎）
- 2茶匙香草
- 3杯麵粉
- 2茶匙發酵粉
- 2茶匙小蘇打
- 2茶匙肉桂
- 1/4茶匙肉荳蔻
- 1/8茶匙丁香
- 半茶匙鹽
- 3/4杯堅果（切碎）
- 3/4杯日期（或葡萄乾，切碎）
如何做到這一點
- 一起打雞蛋，糖，油，磨碎的胡蘿蔔和香草。
- 將麵粉，小蘇打，發酵粉，鹽和香料一起篩分; 逐漸加入胡蘿蔔混合物並攪拌均勻。 切碎的堅果和日期或葡萄乾。
- 在375 F的烤脂10英寸管盤中烘烤約55至65分鐘。 插入中心的木簽應該干淨。
- 根據需要用奶油乳酪霜或霜釉霜。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 791 |
| 總脂肪 | 53克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 36克 |
| 膽固醇 | 104毫克 |
| 鈉 | 679毫克 |
| 碳水化合物 | 78克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 8克 |