喝完果汁吧的堅果牛奶後，可能是時候自己製作生吃自製五香腰果牛奶了。 這非常容易製作，而你所需要的只是一台攪拌機。 如果你喜歡無菌牛奶的身體，你可以用一個小篩或堅果牛奶袋擠壓牛奶或保持它完好無損。 您還可以添加香草，肉桂，梅斯，小荳蔻和各種甜味劑，從無到有蜂蜜，龍舌蘭或日期。 這種牛奶是製作冰沙和布丁的理想基地。 牛奶將在冰箱裡保存四天左右。
你需要什麼
- 2杯生有機腰果
- 5杯水*
- 4個去核日期或1湯匙蜂蜜，龍舌蘭或楓糖漿
- 小海鹽（可選）
- 1 1/2茶匙純香草精或1粒香草豆的種子
- 1茶匙肉桂粉
- 1/4茶匙地面釘頭鎚或肉荳蔻
- 1/4茶匙地面小荳蔻
如何做到這一點
- 在大約4杯水中將腰果浸泡過夜。
- 應變堅果並丟棄水。 很好地沖洗堅果，直到水流清澈。
- 將腰果，2杯水，椰棗，海鹽，香草，肉桂，梅斯和小荳蔻放入攪拌機中混合，直至變得非常光滑和奶油狀。 在傳統的攪拌機中這會花費更長的時間。 加入剩餘的水並繼續混合一分鐘左右。
- 如果您受到質地的困擾，請將堅果牛奶通過堅果牛奶袋裝入乾淨的玻璃瓶中。 或者，您可以使用幾種粗棉布，油漆過濾器，咖啡“襪子”或過濾器（colador decafé），所有這些都可以在網上或在當地的硬件或健康食品商店購買。
變化和可選香料：
- 2湯匙生可可粉
- 用1/2茶匙純杏仁提取物代替狼牙棒和荳蔻
- *這個版本很奶油， 如果你想要更經濟或更薄的牛奶，你總是可以加一杯額外的水。 如果你想製作類似半個或淡奶油的東西，把水切成兩半。 如果您使用Vitamix或Blendtec攪拌器，可以很容易地繞過牛奶，但會產生輕微的殘留。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 191 |
| 總脂肪 | 14克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 245毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 5克 |