這些油炸洋蔥圈上塗有啤酒麵糊，油炸至完美。 在計劃烹飪以達到最佳效果之前3小時製作麵糊。 我總是用大洋蔥做洋蔥圈。
油炸時，保持較小的批量，以便油更快地返回到溫度。 在煎剩餘的洋蔥圈時，讓烤箱內的批次保持溫暖。
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你需要什麼
- 1 1/2杯麵粉
- 1 1/2杯啤酒，室溫
- 鹽，去品嚐
- 現磨黑胡椒
- 3個洋蔥（非常大）
- 3杯植物油（用於油炸）
如何做到這一點
- 將麵粉和啤酒放在一個大碗中攪拌，直到徹底混合和光滑。 蓋上碗，讓麵糊在室溫下放置3小時。
- 將洋蔥切成1/4英寸厚的切片，然後分成圓環。
- 將烤箱加熱到200°F。
- 將油在深重的平底鍋中加熱至370°F。 使用金屬鉗，將少量洋蔥片浸入麵糊中。 然後小心地將它們添加到熱脂肪。
- 將洋蔥圈炒約2分鐘，將它們翻轉一兩次，直至呈均勻微妙的金黃色
- 將洋蔥圈放在紙巾架上的平底鍋上，然後將它們轉移到預熱的烤箱中以保溫，同時進行後續批次。
- 重複剩下的洋蔥圈。
提示和變化
- 對於辛辣味道，添加大約1茶匙的Cajun調味料或少許辣椒粉。
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| 卡路里 | 825 |
| 總脂肪 | 85克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 61克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 218毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 2克 |