選擇完美酒的3P
選擇葡萄酒的三個“P”是Price ， Preference ， Pairing 。 在拜訪當地的葡萄酒商的時候請記住這一點，並且每次都選擇一個成功的葡萄酒來幫助你。
價錢
您願意支付（或不支付）一瓶葡萄酒的價格是選擇適合您的葡萄酒的關鍵決定因素。 你只能以超過30美元購買“好”一瓶葡萄酒的日子已經一去不復返了。
在今天的市場上，有大量優質葡萄酒售價約15美元，其中一些價格相當便宜。 因此，請放心，您不必花一大筆錢去嘗試各種葡萄酒。 一個體面的葡萄酒商將能夠在你所說的價格範圍內給你很多建議。
偏愛
啊，偏好。 我們都有他們，他們經常會在一刻之間改變，但是隨著葡萄酒的喜好，讓他們受到你將要喝的東西的影響，或者你將與誰分享。 例如，如果您舉辦歡樂時光聚會，您的偏好可能會傾向於“安全”的紅色和白色。 對於那些可能不習慣更濃郁，更加溫和的葡萄酒的人們，請給他們一個休息時間 - 購買柔和的美樂或黑皮諾（有時被稱為“Starter Reds”）。 對於一個白人，誰不喜歡令人耳目一新的Gewurztraminer？ 如果您正在嘗試嘗試新品種，那麼與您當地的葡萄酒商討論葡萄酒，樣式和標籤，您過去喜歡的並要求提供具體建議應該為另一個重要發現提供充足的方向。
如果您對葡萄酒不熟悉 ，並正在尋找一些建議 - 嘗試一種雷司令 ， Gewurztraminer或馬斯喀特甜點酒，如果甜葡萄酒適合您的喜好。 如果您喜歡幹白葡萄酒，那麼可以選擇白比諾 ， 霞多麗 ，灰比諾或長相思 。 至於紅葡萄酒，從黑麥， 黑皮諾開始，單寧較多，果實較多， 梅洛和仙粉黛葡萄酒更濃郁，黑色水果濃郁。
如果您打算調整復雜度計算器，那麼可以選擇加利福尼亞赤霞珠 ， 西拉 （如果來自澳大利亞，則為西拉 ）。
配對
如果你正在尋找一種特別配合今晚晚餐的葡萄酒，那麼就要考慮到關鍵因素。 它會是白色還是紅色的肉？ 你會使用新鮮或乾燥的草藥和什麼類型？ 這道菜是辛辣或水果填充？ 這些問題可以在決定哪些葡萄酒與特定主菜配對時起關鍵作用。 一般來說，白葡萄酒口味更加鮮美， 而紅葡萄酒通常會補充更加溫暖的食物。 請記住，配對食物和葡萄酒是99％的個人喜好和1％的科學。