香蕉番茄醬？ 如果你還沒有聽說過這種調味品，你可能無法想像它有多好。 雖然這番茄醬裡有一點番茄 ，但香蕉的香味透過它。 香蕉番茄醬特別適合豬肉和 雞肉 。
香蕉番茄醬通常在菲律賓發現，在二戰期間他們經歷了番茄短缺並轉而從香蕉製作番茄醬。 它的用途與許多使用番茄醬的方法相同，包括熱狗和漢堡以及烤肉。
無論你長大了享受它，還是想嘗試它，但不想冒險去專賣店，使用這個配方香蕉番茄醬。
你需要什麼
- 1/2杯金葡萄乾
- 1/3杯洋蔥（甜，切碎）
- 2個大蒜瓣（四分之一）
- 1/3杯番茄醬
- 4大香蕉（非常成熟，去皮和切片）
- 1 1/3杯蘋果醋（分次使用）
- 3至4杯水
- 半杯深紅糖（包裝）
- 1 1/2茶匙鹽
- 1/2茶匙chipotle智利辣椒（或品嚐）
- 1/4杯輕玉米糖漿
- 2茶匙五香粉
- 1茶匙肉桂
- 半茶匙肉荳蔻
- 1/4茶匙丁香
- 2湯匙黑朗姆酒
如何做到這一點
- 將葡萄乾 ， 洋蔥 ， 大蒜 ，番茄醬，香蕉和2/3杯醋放入裝有金屬刀片的食品加工機的碗中。
- 加工直至平滑並倒入大而重的平底鍋中。
- 在平底鍋中的香蕉混合物中，加入剩餘的2/3杯醋，3杯水和紅糖， 鹽和碎麥片辣椒。 攪拌結合。
- 將混合物在中等高溫下煮沸，經常攪拌。 將熱量降低至適當水平並煮熟，並偶爾攪拌番茄醬1小時15分鐘。
- 如果番茄醬變得太稠並開始粘住，加入一些剩餘的水（最多1杯）。
- 加入玉米糖漿， 五香粉 ， 肉桂 ， 肉荳蔻和丁香。 用中低熱量烹煮，經常攪拌15分鐘，或直到它足夠厚以塗覆金屬勺子。
- 攪拌朗姆酒並將鍋放熱。 讓它冷靜10分鐘。
- 把番茄醬通過一個細過濾器，用勺子後面搗碎固體。
- 讓它冷卻到室溫。
- 將香蕉番茄醬倒入玻璃瓶或罐中，蓋上蓋子並冷藏。
一個月內使用香蕉番茄醬。 香蕉番茄醬特別適合作為豬肉和家禽的調味品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 28 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 5毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |