這款香甜的蜂蜜芥末雞肉配方 - 以咖哩和蒜茸為特色 - 易於準備，適合兒童使用。 以最少的準備工作，這對忙碌的工作時間來說是一個不錯的選擇。 Giora Shimoni也喜歡為猶太節日和Shabbat午餐提供服務，因為它很好地加熱，並且不會在Shabbat plata（電爐）上變乾。 而且，由於蜂蜜象徵著新的一年甜蜜的願望 ，所以這對於猶太新年午餐菜單來說是天作之合。
Miri的配方測試筆記和提示：
雖然配方要求將整隻雞肉切成8塊，但您也可以使用等量的骨頭雞肉部位，如乳房，大腿，鼓槌或翅膀。 請記住，較小的零件會更快地烹飪。 所以，如果你帶著一個裝滿翅膀的鍋，相應地調整烹飪時間。
為了防止蜂蜜粘在量杯上，請先嘗試用溫水沖洗。 或者先測量油脂，然後使用同樣的杯子作為蜂蜜。
把它做成一頓飯： 用黃金葡萄乾和蒸蘆筍一起在薑黃米上煎雞。 或者去南部的食物啟發的菜單，並提供玉米棒， cole slaw ，一大塊無牛奶玉米麵包，和菠菜嫩煎。 櫻桃和油桃油炸馬鈴薯片中的任一菜單都可以很好地甜點。
由Miri Rotkovitz更新
你需要什麼
- 1（3-1 / 2至4磅）雞，切成8塊
- 1/2杯蜂蜜
- 1/4杯特級初榨橄欖油或菜籽油
- 1/4杯第戎芥末
- 1茶匙咖哩粉
- 1茶匙海鹽或猶太鹽
- 1個大丁香大蒜，去皮，切碎
如何做到這一點
在一個小碗裡，一起攪拌蜂蜜，油，芥末，咖哩粉，鹽和大蒜。
2.將雞放入盤子或拉鍊袋中。 將敷料倒在雞肉上，轉動以塗覆碎塊。 密封袋子或蓋上盤子，將雞肉放入冰箱醃至少2小時或過夜。
3.將烤箱預熱至375°F（180°C）。 將雞肉片放在烤盤或烤盤中。
蓋上並烤30分鐘。
4.揭開雞肉，把皮膚朝上，並將其切碎。 將雞肉放回烤箱烘烤，再烘烤一至兩次，直至雞肉熟透，醬汁變稠，皮膚變黃，約1小時。 （當肉是不透明的時候，雞肉已經準備好了，果汁運行清晰，並且在最厚的一塊中插入即時讀取的溫度計讀數為165°F）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1233 |
| 總脂肪 | 67克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 31克 |
| 膽固醇 | 332毫克 |
| 鈉 | 1,072毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 107克 |