這種簡單的蝦和米飯什錦飯充滿了味道。 煙熏火腿，草藥和西紅柿使這一頓飯要記住。 添加一些硬皮新奧爾良法國麵包和一個簡單的沙拉，使這道菜神話般的晚餐。
你需要什麼
- 1杯粗黃色洋蔥切碎
- 2中
- 大蒜丁香剝皮和切碎
- 1杯切碎的甜青椒
- 3/4杯精緻的芹菜
- 4湯匙鹹肉滴
- 3
- 湯匙新鮮
- 歐芹碎
- 6盎司熏火腿切成3/8英寸的立方體
- 1 lg月桂葉; 崩潰
- 1/2
- 茶匙
- 粉碎的百里香
- 1/4茶匙辣椒
- 1 1/2茶匙鹽（或調味）
- 1罐西紅柿（1磅，14盎司）
- 1罐番茄醬（8盎司）
- 1 3/4杯冷水
- 1 3/4杯未煮過的米飯
- 1 1/2磅中蝦，生，去殼，去皮
如何做到這一點
1.放一個大的荷蘭烤箱或平底鍋 - 不要熨燙 - 適度加熱。
2.將洋蔥，大蒜，青椒和芹菜放入培根汁中8-10分鐘，直到它們變得柔軟金黃。 加入香菜，火腿塊，月桂葉，百里香和辣椒粉。
3.常常攪拌5到6分鐘。 加入鹽，番茄和他們的果汁，番茄醬和水。
4.燜5分鐘，打碎任何大塊番茄。
調整燃燒器的熱量，使混合物輕輕煨。
5.攪拌米飯，蓋上鍋，煮大米40分鐘。 加入蝦，輕輕攪拌混合物以均勻分佈。
6.蓋上鍋，再煮15到20分鐘，直到蝦熟，米飯完成，幾乎所有的液體已被吸收。
7.品嚐什錦菜，如果需要，加入辣椒和鹽。
由Doc Donald分享
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 340 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 248毫克 |
| 鈉 | 1,598毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 37克 |