這種亞洲雞肉菜餚用五香粉醃製成香味醃料，然後用新鮮蘑菇，切片紅椒和腰果stir炒。
你需要什麼
- 1磅無骨，無皮雞胸肉
- 1 1/2湯匙。 醬油
- 1湯匙。 幹雪利酒
- 1/2茶匙。 五香粉
- 2茶匙。 玉米澱粉
- 3湯匙。 植物油（或花生油，用於炒）
- 2片薄薑片
- 1/2洋蔥（去皮切碎）
- 1/2茶匙。 辣椒粉（或品嚐）
- 4盎司蘑菇（新鮮，切片）
- 2湯匙。 米酒（或雪利酒，水或雞肉湯，更多根據需要）
- 3/4杯腰果
- 1個甜椒（紅色，切成兩半，去掉種子並切成細條）
- 2茶匙。 醬油（黑）
- 1/2茶匙。 糖
- 1/2茶匙。
- 芝麻油
如何做到這一點
1.在一個小碗裡，結合醬油 ， 雪利酒 ， 五香粉和玉米澱粉。 加入雞肉，在醃泡汁中徹底包衣。 在冰箱裡醃30分鐘。
2.在鍋中加熱2湯匙油。 當油熱時，加入一片生薑。 讓棕色2或3分鐘，然後取出姜（這是為了調味油）。 加入雞肉和餡餅一分鐘，然後翻炒4-5分鐘，直到雞肉幾乎煮熟。
取下並擦乾淨的鍋。
3.在鍋或鍋中加熱1湯匙油。 當油熱時，加入剩餘的生薑切片，去掉。 加入洋蔥。 炒約2分鐘，直至開始軟化，在烹飪時在辣椒粉中攪拌。
4.將洋蔥推到兩邊，在中間加入蘑菇，根據需要在少量米酒，水或雞湯中攪拌。 攪拌腰果。 一分鐘後，在紅色的甜椒中攪拌。 再攪拌一分鐘（總炒時間應為2-3分鐘）。
5.將雞肉放回鍋內。 攪拌在黑暗的醬油和糖。 再煮一分鐘以加熱，然後取出熱量並在芝麻油中攪拌。 發熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 519 |
| 總脂肪 | 34克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 95毫克 |
| 鈉 | 712毫克 |
| 碳水化合物 | 19克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 35克 |