想要一份美味的亞洲風味家庭聚餐或晚宴派對？ 辣鹽和胡椒混合為這些油炸排骨提供了風味。 如果可以的話，可以用四川胡椒替代黑胡椒。
你需要什麼
- 2 1/2磅無骨肉排骨或豬肩
- 2湯匙海鹽
- 2茶匙新鮮研磨的黑胡椒
- 1/2茶匙
- 五香粉
- 3至4杯油用於油炸，或根據需要
- 3湯匙玉米澱粉，或根據需要
如何做到這一點
- 將鹽和黑胡椒放入一個沉重的煎鍋中，用中低火攪拌，搖動鍋，直至鹽變黑。 從熱中取出並攪拌五香粉。 涼。
- 沿著各個骨頭切割排骨。 用鹽和胡椒混合物輕輕擦拭。 蓋上冰箱醃2小時。
- 將用於油炸的油預熱至華氏360度至375度。
- 用玉米澱粉去除排骨。 使用油炸鍋籃子仔細地將肋骨加入油中。 將淹沒的排骨炸3至4分鐘。 取出並排出。
- 第二次炸碎排骨，直到它們酥脆且熟（約1分鐘）。 排水。 用剩餘的鹽和胡椒粉混合浸漬。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1153 |
| 總脂肪 | 86克 |
| 飽和脂肪 | 32克 |
| 不飽和脂肪 | 38克 |
| 膽固醇 | 343毫克 |
| 鈉 | 3,753毫克 |
| 碳水化合物 | 7克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 83克 |