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任何人都可以DIY的利口酒
Maxime VIGE / Getty Images 利口酒是許多我們最喜愛的雞尾酒的風味背景 。 你知道你家裡有很多利口酒嗎？ 從水果桃子和蔓越莓利口酒到 酒吧必需品如意大利面和愛爾蘭奶油 ，有各種各樣的自製利口酒食譜可供選擇。
許多利口酒只需要幾件事：酒精基料，調味成分和簡單的糖漿。 它們可以像許多傳統的意大利利口酒一樣非常複雜，或者像水果和草藥利口酒一樣簡單。 有些人在準備喝之前只需要幾天的時間，而另一些人則需要一個月或更長的時間來充分注入風味 。
所有這些利口酒的共同之處在於它們相對容易製作。 一旦你開始，你會想知道為什麼你沒有一直在做。 為了激發你的創造力，讓我們看看幾個嘗試和真正的利口酒食譜。
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替換Kahlua
Brian Lestart / Photolibrary / Getty Images 咖啡利口酒喜歡卡爾盧阿和提亞瑪麗亞是我們最喜愛的酒吧之一。 它們也非常有用。 一瓶可以給你各種雞尾酒，從黑俄羅斯到午夜馬丁尼 。
在家裡製作咖啡利口酒並不容易。 配方從朗姆酒或伏特加開始，添加香草簡單醣漿和一些速溶咖啡。 在十天的時間裡，您的甜酒已準備好雞尾酒。
自製咖啡利口酒食譜
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永遠有用的Amaretto
Cultura / Brett Stevens / Riser / Getty Images Amaretto是我們一直在酒吧使用的另一種利口酒。 沒有它，我們將無法製作出高潮或烤杏仁般的雞尾酒。 這是酒吧的主食，你會驚訝於在家裡做飯容易。
有很多方法可以用這種杏仁味利口酒 。 最簡單的是簡單地依靠杏仁提取物來調味。 你需要相當多的東西，但它比從堅果中獲得味道要容易得多。
04年11月
愛爾蘭奶油做出了不錯的禮物
Image Source / Getty Images 放下那瓶百利酒，然後拿起一瓶愛爾蘭威士忌。 現在是時候製作自己的愛爾蘭奶油了。 這是一個快速的自製利口酒，它是假期最喜歡的禮物。
你需要一些愛爾蘭奶油配料，但它們都很常見。 這也是一個非常快速的利口酒，只需要在一夜之間休息。 這個問題的關鍵在於這個保質期很短。 不過，這並不重要，因為它太好吃了，所以你會馬上喝下去。
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甜，美味Limoncello
羅素芒福德/孤獨星球圖片/蓋蒂圖片社 Limoncello是一種非常甜的檸檬口味利口酒 ，用來製作一些美味的雞尾酒。 如果您喜歡喝檸檬蛋糕或In＆Out Lemontini等美味甜點 ，可以嘗試使用自己的檸檬 酒 。
你需要從很多檸檬皮中提取你自製的檸檬酒。 這意味著你會有很多新鮮的果汁準備好雞尾酒 。 第一批准備工作也需要將近三個月的時間，但絕對值得期待。
06年11月
讓我們得到桃色
Jamie Grill / Tetra Images / Getty Images 當桃子季節來臨時，再多加幾磅，然後製作你自己的桃子利口酒。 這是甜蜜，果味，和任何您最喜愛的桃子雞尾酒商業杜松子酒的替代品。
這款夏季利口酒配方在準備好之前大約需要一個月的時間。 它始於白蘭地和伏特加酒基地。 為此，增加了一堆新鮮的桃子和一點檸檬和橙皮。 這很棒，很容易，而且，很難等。
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蔓越莓季節的利口酒
格雷斯克萊門汀/蓋蒂圖片社 雖然最好用新鮮蔓越莓，但您可以使用冷凍品種來製作這款美味的利口酒。 這意味著沒有理由等待蔓越莓季節混合一個驚人的Crantini 。
這種蔓越莓利口酒是獨一無二的，因為它始於一瓶紅葡萄酒。 添加一杯白蘭地，一些糖和大量的小紅莓，而你距離一杯好飲料只有幾天的時間。
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荔枝的異域風情
Dylan Goldby在WelkinLight Photography / Moment / Getty Images 荔枝是一種有趣且充滿異國情調的水果，在21世紀初進入了雞尾酒舞台。 儘管大部分商業利口酒都來了，但仍然可以用自製的荔枝利口酒嚐嚐。
荔枝果實在亞洲美食中很常見，它也用來製作異國情調的飲品 。 這款甜酒從伏特加開始，用荔枝，一點酸橙調味，並用簡單醣漿加甜。 它應該在一個月左右準備好。
09年11月
用斯諾杜松子酒減速
加里K史密斯/蓋蒂圖片社 斯拉克杜松子酒是由黑莓漿果製成的老式利口酒。 幾十年前，你可以在許多酒吧中找到它，因為它被用在有趣的飲料，如斯樂螺桿 。 它可能不像以前那麼受歡迎，但不要讓它阻止你製作自己的黑豆杜松子酒。
黑刺李或黑刺灌木不是北美原生的，但你可能會發現它。 然而，自製的黑松杜松子酒在英國非常受歡迎，這是該配方的來源。 這是另一種易於飲用的水果利口酒，需要一兩個月的時間才能喝。
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嘗試一種核桃甜酒
AZAM Jean-Paul / Getty Images 如果你是像Frangelico這樣的堅果利口酒的忠實粉絲 ，那麼自製的nocino可能是你的最佳利口酒。 這是一個意大利最受歡迎的核桃，它還沒有成熟，所以這是一個非常季節性的食譜。
像許多堅果利口酒一樣，nocino在調味部門需要一點幫助。 這個配方包括丁香，肉桂，檸檬皮，肉荳蔻和咖啡豆，以補充綠色核桃的味道。 這是一個緩慢注入利口酒，所以你需要花費大約一個月的時間來發揮它的魔力。
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用意大利的Amaro獲得花式
Stefano Venturi / EyeEm / Getty Images 當真正認真對待自製利口酒的時候，嘗試一瓶老式的意大利amaro。 阿瑪羅斯通常是在飯前或飯後醉酒的苦味。 如果你喜歡Averna或Amer Picon ，你會喜歡這個amaro。
這種特殊的amama配方是一種含有多種配料的digestif，但它實際上是您找到的最簡單的配方之一。 香草和香料如杜松子，丁香和鼠尾草營造出層層的香味，營造出非常優雅的甜酒。 它獨一無二，或者它可以用於任何需要amaro的雞尾酒 。