這家庭最喜愛的麵食菜餚增加了一種獨特的奶油肉醬，以製作通心粉或通心粉面食，這將使孩子和成人都喜歡。 番茄和牛肉醬可以用意大利香腸進行改良。 如果你不吃紅肉，或者使用地面火雞或雞肉塊。 如果您喜歡素食醬，請繼續並省略肉。 如果您願意，可以為蛋白質添加額外的奶酪。 更換素食肉（如TVP，Gimme Lean）是另一種選擇。
一些切碎的胡蘿蔔，芹菜和洋蔥將調味料和營養添加到調味汁中。 這道菜中有少量的葡萄酒，但如果你不喜歡用酒精烹飪，隨時可以用一些水或肉湯代替它。
在供應和吃完之前，將帶有碎帕瑪森奶酪的 意大利面砂鍋 放在上面。 添加法式麵包，硬皮麵包卷或大蒜麵包，以使其成為令人滿意的餐點，或添加凱撒沙拉或輕輕打扮的春季蔬菜。
你需要什麼
- 1湯匙特級初榨橄欖油
- 1/2杯切碎的洋蔥
- 1個小胡蘿蔔（去皮和細碎）
- 1根肋骨芹菜（切碎）
- 1/4杯水
- 8盎司精益碎牛肉（或更多肉醬）
- 1個小丁香大蒜（粉碎和切碎）
- 1/4杯幹白葡萄酒
- 1湯匙通用麵粉
- 1/3杯番茄醬
- 1 1/2杯牛奶，
- 分為
- 3/4茶匙鹽
- 1/2茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1/2茶匙乾葉牛至崩潰
- 1/2茶匙乾葉羅勒
- 12盎司通心粉（或ziti）
- 3湯匙磨碎的巴馬干酪（加上更多的服務）
如何做到這一點
- 在大煎鍋或炒鍋中，用中火加熱油。 加入洋蔥，經常攪拌，直至軟化。 攪拌切碎的胡蘿蔔，切碎的芹菜和1/4杯水; 煮至蔬菜變軟，液體蒸發，約5分鐘。
- 將碎牛肉加入蔬菜中，煮至變成褐色 ，不再變成粉紅色，或約4分鐘。 加入大蒜，再煮1分鐘，不斷攪拌。
- 加入酒並煮至液體蒸發約5分鐘。
- 攪拌麵粉，並攪拌2分鐘。 加番茄醬，半杯牛奶，鹽，胡椒和牛至。 減少熱量和煨，經常攪拌，直到牛奶被吸收。
- 繼續烹調，直至醬汁變稠，逐漸加入剩餘的1杯牛奶。 低熱量煮約15至20分鐘。
- 同時，在包裝說明之前，在一大盆沸騰的鹽水中煮通心粉面食，直到剛剛投標; 排水井。
- 將醬汁轉移到一個大碗裡。 加入通心粉和帕瑪森芝士; 輕輕地扔通心粉面食。 在一碗意大利面上撒上一些額外的帕瑪森奶酪，並在桌上多供應。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 503 |
| 總脂肪 | 13克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 42毫克 |
| 鈉 | 379毫克 |
| 碳水化合物 | 71克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 25克 |