這些快速簡單的煎鍋雞胸肉配上一道簡單的奶油平底鍋，配以蒔蘿。 如果可能的話，在配方中使用新鮮的蒔蘿。
為了更快更均勻地烹飪，請使用雞肉片或將每個無骨雞胸肉水平切成兩半。
用醬汁和熱熟麵條，米飯或土豆將雞胸肉送達。 對於側面蔬菜，加入蒸西蘭花，青豆或這些簡單的塗黃油的豌豆莢 。
你需要什麼
- 4塊無骨雞胸肉半塊或肉餅，約1 1/4至1 1/2磅
- 1/2茶匙調味鹽*
- 1湯匙黃油
- 1湯匙特級初榨橄欖油
- 半杯雞湯，低鈉
- 半杯半或淡奶油
- 1湯匙麵粉
- 1茶匙幹蒔蘿雜草或2茶匙新鮮切碎的蒔蘿雜草
如何做到這一點
- 用調味鹽撒上雞胸肉。 如果雞胸很大，將每一個水平切成兩半，製成兩個肉餅。 為了更快和更均勻的烹飪，將每個雞胸肉或炸肉片放在兩片保鮮膜之間，並輕輕地用肉嫩化器的光滑面搗碎。
- 用大中火將黃油和橄欖油溶於大鍋中。
- 當黃油和油熱和灼熱時，將雞胸肉或肉餅加入煎鍋中。 每面煮約3至5分鐘或雞肉變黃。 降低熱量。
- 將雞湯加入煎鍋中; 蓋上蓋子並燉10到12分鐘或直到雞肉煮熟。
- 將雞胸肉從煎鍋中取出放入熱盤; 帶有鋁箔的帳篷要保暖。
- 在一個小碗裡加上奶油或半個，麵粉和蒔蘿; 用叉子攪拌或混合直至平滑。
- 將麵粉混合物加入煎鍋中; 烹飪並攪拌直至混合物變稠。 用米飯，麵條或土豆和您最喜愛的副菜將雞尾酒上的奶油蒔蘿醬蘸上。
提示和變化
- 用大蒜和/或青蔥 - 將雞肉從平底鍋中取出後，加入1茶匙大蒜和一個切碎的廚師，用中火攪拌約2分鐘。 加入奶油和麵粉混合物並繼續配方。
- 快速調味鹽混合 - 將1/3杯鹽與1/4杯洋蔥粉和2湯匙大蒜粉，白胡椒粉和辣椒粉混合。 對於混合草鹽，加入1/2茶匙的各種馬鬱蘭，百里香和芹菜鹽。
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