魚子醬禮儀和器具

魚子醬禮儀和器具

魚子醬應單獨使用，非常冷，最好放在裝滿冰塊的大碗裡的非金屬碗裡。 銀和金屬碗和器具應該避免氧化，這可能會給魚子醬帶來金屬味道。 選擇由玻璃，骨頭，龜甲，木頭，塑料製成的服務器和器具，或者是真正的傳統，珍珠母或黃金。

精美的魚子醬最好簡單地配以烤麵包或平淡無味的餅乾。 雖然純粹主義者會不同意，認為沒有什麼應該干擾魚子醬的味道，常見的伴侶包括檸檬， 酸奶油 ，奶油蛋糕， 熟肉蛋（分別切碎的蛋黃和白葡萄）和洋蔥末。 較低質量的魚子醬產品可能會受益於這些裝飾品。

純粹主義者也會不同意普遍喜歡的香檳酒 ，並且只需要直接拍攝最好的冷凍伏特加酒。

不要擔心魚子醬作為開胃菜時的小豬，不管你有多麼誘惑它的甜美味道。 吃超過兩盎司或者兩勺左右的足夠量的食物被認為是更好的選擇。

最好的魚子醬應該既不腥也不過分咸。 鑑賞家尋找有光澤的細粒蛋液。

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