咖哩葉給這種馬來西亞海鮮食譜帶來印度影響。
你需要什麼
- 1磅老虎蝦，新鮮或冷凍
- 1杯油，用於偷獵蝦
- 1根（4盎司）無鹽黃油
- 1枝咖哩葉，或品嚐（每枝有大約16葉）
- 1茶匙中國米酒或乾雪利酒
- 1茶匙砂糖
- 用大蒜1/4茶匙辣椒醬，或品嚐
- 3湯匙不加糖的椰奶
- 黑胡椒，味道
- 2湯匙切碎的新鮮香菜，用於裝飾
如何做到這一點
1.用溫水沖洗蝦，用紙巾擦乾。 從蝦上取下殼，但留在尾巴上。
2.將1杯油加熱至350度。 當油熱時，加入蝦。 簡而言之，將蝦在熱油中煮至變成粉紅色（約1分鐘）。 取出並排出紙巾。
3.將黃油放入炒鍋或重煎鍋中，用中高火加熱。 添加咖哩葉。
簡單烹飪，然後攪拌油煮蝦， 中國米酒 ，糖和辣椒醬。
4.炒約2分鐘，然後加入椰奶 。 通過加熱。 如果需要，品嚐並撒上黑胡椒。 為了服務，用切碎的香菜葉裝飾黃油蝦。
每份含有：卡路里354,2克碳水化合物，19克蛋白質，30克脂肪，237毫克膽固醇，微量纖維，210毫克鈉，210毫克鉀。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 422 |
| 總脂肪 | 26克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 61毫克 |
| 鈉 | 13毫克 |
| 碳水化合物 | 37克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 11克 |