如果你想留下一頓慶祝晚餐，你可以在家裡創造一家值得品嚐的餐廳值得一提的龍蝦菜。 這是一頓美味佳餚的絕佳基礎，適合生日，週年紀念，情人節或除夕。 這也是一個非常簡單的配方。
為了製作這道菜，你會用新鮮的龍蝦和鹹甜餅乾，芹菜，大蒜和巴馬干酪調味。 龍蝦然後在烤箱中烘烤，以便快速和優雅地用餐兩次。
你需要什麼
- 1（1 1 / 4-1 / 1磅）
- 龍蝦 （活的）
- 1杯餅乾碎屑（Ritz或Club等黃油餅乾，粉碎）
- 2湯匙黃油（融化）
- 1/8杯芹菜（切碎）
- 1/8杯
- 甜洋蔥 （切碎）
- 1/2茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙檸檬胡椒
- 2湯匙巴馬干酪（磨碎，分開）
- 1破折號
- 鹽 （味）
- 1破折號
- 辣椒粉 （甜蜜的匈牙利語）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至400°F
- 將鋒利的刀尖垂直地放在龍蝦眼後，切斷脊髓並殺死動物 。
- 將新鮮的龍蝦放在背上。
- 用鋒利的刀或廚房剪刀切開龍蝦的體腔。
- 取出並保留灰白色 （黃色肝臟）。
- 取出胃和腸，注意不要破裂它們，並丟棄。
- 在混合碗中，將餅乾碎屑，融化的黃油，芹菜，甜洋蔥，大蒜粉，檸檬胡椒，1湯匙帕瑪森奶酪和鹽調味。 從龍蝦中加入食物。
- 將餅乾混合物裝入龍蝦的體腔中。
- 用辣椒粉輕輕撒上剩餘的帕瑪森奶酪和沙土。
- 將毛絨龍蝦放入無蓋的2英寸深的烤盤中烤30分鐘。
- 如果需要，將烤箱溫度提高到“烤”設置並再烘烤2分鐘以使餡成褐色。
- 如果需要，可以用熔化的黃油裝龍蝦。
美味的配菜想法
烤龍蝦是一個特殊場合的花式主菜，所以雙方也應該參與其中。 它們還應該補充龍蝦的豐富性，我們有一些想法可以幫助你。
如果這是一個涼爽的季節，從蛤蜊或玉米雜燴開始; 如果它很熱 ， 西班牙涼菜湯是一個更有吸引力的選擇。 在奶油帕瑪森奶酪或巴馬干酪醋汁沙拉中加入清脆的綠色，黃瓜，西紅柿和亞洲奶酪沙拉。
燴飯用龍蝦特別適合，但任何米飯菜餚都是很好的一面。 如果你正在尋找一些更輕的東西，水稻抓飯將是一個很好的選擇。
如果你想要一種除了沙拉之外的蔬菜，用醋和油調味的蒸蘆筍是一道美味的伴奏。 用巴馬干酪配上龍蝦，烤幾分鐘即可融化奶酪。 在夏季，玉米棒是玉米的補充。
無論你選擇哪一邊，都要考慮烤大蒜法式麵包。 對於葡萄酒，選擇幹白葡萄酒，如長相思，夏布利或阿爾瓦里諾。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 664 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 6克 |
| 膽固醇 | 531毫克 |
| 鈉 | 2,032毫克 |
| 碳水化合物 | 47克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 71克 |