8種東歐式酸菜配方

在過去，通常在十一月，東歐家庭準備好幾桶酸菜來準備冬季。 根據家庭大小和白菜的大小，一個家族可能會在木桶中發酵多達300頭白菜。 偶爾還會加鹽，加入香菜種子，葡萄酒或其他蔬菜等香料。 到了19世紀後期，捲心菜在被放置在有蓋的缸中之前被切碎。 如果家裡買不起自己的粉碎工具，那麼一個小販就挨家挨戶地付費，然後付費。 看看今天酸菜是如何製作的 。

• 08年1月

  德國泡菜和蘋果食譜

  這酸菜和蘋果配方為豬肉，香腸或任何其他肉類或家禽製作美味的配菜。 它可以在爐灶，慢燉鍋或烤箱中烘烤，並用作烘烤肉類的基地。

• 08年2月

  熏制的Kielbasa和德國泡菜食譜

  這熏波蘭香腸和酸菜食譜可以加倍，三倍，四倍，仍然美味。 這是完美的potlucks和尾隨，超級碗派對和家庭聚會，或只是與家人共進晚餐。

• 08年3月

  德國泡菜球食譜

  這個配方結合東歐人喜愛的食材 - 酸菜，火腿，洋蔥和大蒜。 當捲起時，蘸上精緻的餅乾屑和油炸，他們做出美味的開胃菜，尤其是如果配上蜂蜜芥末。

• 08年04月04日

  波蘭麵條和德國泡菜食譜 - Kluski z Kapusta

  麵條和酸菜是我家人最喜歡的配菜。 我們輪流把它帶到聚會和慶祝活動。 炒洋蔥，酸菜和蘑菇（進口波蘭蘑菇或蘑菇罐頭）與奶油kluski麵條混合為一個不起眼，但美味的配菜。

• 08年05月05日

  塞爾維亞甜酸菜沙拉食譜

  這種塞爾維亞甜酸菜沙拉的食譜是用油，丁辣椒，洋蔥和芹菜製成的。 這是最好的，如果前一天，它將持續約2週冷藏。 這是野餐和野餐的理想選擇，因為不使用蛋黃醬。

• 08年06月

  波蘭德國泡菜湯食譜 - Kapusniak

  熏制的飛腓骨或肉質的火腿骨為這種酸菜湯增添了另一層。 有些人用湯汁加濃湯或加土豆，但我的母親總是使用我在這裡完成的大麥。 她從未使用過葛縷子種子，但其他人卻使用過。 所有這些變化都很好。 配上爽朗的黑麥麵包，你可以在碗裡吃一頓飯。

• 08年7月

  波蘭德國泡菜和蘑菇填充食譜

  德國泡菜和蘑菇餡與鹹味的波蘭奶油，也被稱為波蘭薄餅或裝滿薄餅，pierogiand uszka。 一旦裝滿和捲起，它們可以烘烤或泛油炸，或蘸雞蛋和麵包屑和油炸。

• 08年08月

  塞爾維亞釀白菜配方配酸菜 - 薩爾馬

  sarma配方＃1與Sarma Recipe＃1略有不同，辣椒粉和雞蛋添加到主要豬肉混合物中，醬汁用a。