法式烤麵包是一種無可否認的美味方式，可用於剩下的麵包 ，而且經典黃油和楓糖漿配件中有少量偏離的原因 - 它們超級美味。 但新鮮的水果蜜餞也是如此，就像這款甜美的草莓版本配以生薑生薑。 如果你想讓百合花和楓糖漿一樣，我們也不介意。
可選配件：楓糖漿，黃油，糖果糖
猶太人地位：乳製品或帕雷夫
你需要什麼
- 對於草莓蜜餞：
- 1磅（約4杯）草莓（有殼和無殼）
- 2湯匙橙汁
- 2湯匙糖
- 1茶匙鮮薑（細碎）
- 法國吐司：
- 1（16盎司）
- 麵包 （或麵包卷）
- 6個大蛋
- 1 1/2杯牛奶（或豆奶）
- 1/2茶匙純香草提取物
- 1 1/2茶匙肉桂
- 可選：捏肉荳蔻
- 1湯匙菜籽油（分開或其他中性調味油）
- 1湯匙無鹽黃油（分開或加入油）
如何做到這一點
- 在一個中等的平底鍋裡，結合草莓，橙汁，糖和姜。 放在中高火上，慢慢攪拌，直到糖溶解。 偶爾減少熱量和煨，發現，攪拌，直到漿果柔軟，汁液減少和糖漿，約10至15分鐘。 從熱源中取出並放在一邊。
- 將烤箱預熱至300°F。將帶有邊緣的烤盤與羊皮紙一起放入。 將麵包或麵包卷切成3/4至1英寸厚的切片。
- 在一個大碗中，將雞蛋，牛奶或豆奶， 香草提取物 ，肉桂和肉荳蔻（如果使用）一起攪拌。 將大約三分之一的麵包片放入碗中（或盡可能舒適地放入），轉動每個面以用蛋液包裹兩面。
- 當第一批麵包浸泡時，將1茶匙油和1茶匙黃油（或油，如果保持食譜不含乳製品）添加到大中型高溫鑄鐵或不粘煎鍋中。 當黃油融化並開始起泡時（或油開始閃爍時），請盡可能多地添加麵包片，注意不要擠壓鍋。 每面煮2到3分鐘，或直到變成褐色。
- 將法式吐司轉移到準備好的烤盤上，放入預熱的烤箱保溫。 重複此過程，分批浸泡和煎炸麵包。 根據需要在批次間添加更多的油和/或黃油。 用蜜餞和/或黃油，楓糖漿或糖粉的糖粉趁熱吃。
食譜變化
草莓製作美味的蜜餞，但它們遠不是唯一的選擇。 嘗試藍莓，覆盆子或黑莓。 像桃子或櫻桃這樣的石頭水果也是不錯的選擇。 而上述任何一種混合也會很好吃！ （提示：如果你渴望新鮮水果不適應季節，不加糖的冷凍水果也可以。）
厚厚的蓬鬆的麵包片非常適合浸泡乳蛋糕混合物，但您可以通過選擇其他類型的麵包來改變口味和口感。 如果您想要一款柔軟奢華的法式吐司，那麼Brioche是一種天然的麵包餅乾。
或者如果你想要一些湯，嘗試一個豐盛的多穀物薄片作為營養，全穀物選擇，或者酸麵團。
在假期表上
除了母親節的早午餐之外，還有情人節可以為你的親愛的 - 實際上，想法超越法國烤麵包。 漿果蜜餞是超級多才多藝的，並且過敏友好。 在逾越節期間嘗試用matzo brei ，或用它來裝扮這個無麵粉巧克力蛋糕或海綿蛋糕。 這也是完美的勺子在芝士蛋糕上五旬節 。