這些羽衣甘藍用緩慢煨到完美與新鮮或冷凍切片秋葵，一些鹽豬肉和Cajun調味料。 如果您沒有Cajun調味料，請使用調味鹽或其他調味品。
無論您購買“洗過的”還是新鮮的花園果嶺，都應該沖洗乾淨。 把它們放在一個乾淨的水槽中，用冷水覆蓋它們，並將它們翻過來放鬆附著在葉子上的任何砂粒。 排水和感覺水槽的底部。 如果您感覺水槽底部有砂礫，請重複使用淡水。 當你不再在水槽的底部感覺到沙礫時，果嶺很乾淨。
第一種方法是簡單，直接地烹飪綠色和秋葵。 在開始烹製蔬菜之前，我喜歡將鹽豬肉和洋蔥切成褐色，之後我加入秋葵。 查看更多的替代方法。
你需要什麼
- 1 1/2至2磅羽衣甘藍
- 1/2至1杯鹽豬肉（切塊）
- 1 1/2杯切好的秋葵（新鮮或冷凍）
- 1個大洋蔥（切碎）
- 1杯雞湯
- 可選：cajun調味或鹽調味
- 根據需要衝破猶太鹽
- 可選：碎紅辣椒片
如何做到這一點
很好地洗滌羽絨，然後將它們切成窄條（捲起一束並橫向切片）。
把它們和切好的鹽豬肉一起放入一個大的鑄鐵或沉重的鍋裡，加入雞湯和足夠的水分以掩蓋。 加入一些切好的秋葵，冷凍或新鮮。 煮沸後，將熱量調低，煮約1小時。
添加調味品嚐，再煮半小時或直到完成，以滿足您的口味。
“我使用一點Cajun調味料，如果需要，鹽，洋蔥（切碎的新鮮，切碎的干或粉末。” - E.約翰遜
替代方法
按照指示洗淨和切割羽衣甘藍。
首先，將鹽鍋中的鹽豬肉放入鍋中，直至脆。 排出紙巾並放在一邊。 將洋蔥放入鍋中煮至稍微變黃。 添加羽衣甘藍，一次一點，增加更多的枯萎。 添加雞湯和水。 加約1/4茶匙碎紅辣椒片和1/4茶匙新鮮研磨的黑胡椒粉。
蓋上並煮20分鐘。 將秋葵加入鍋中繼續烹飪約45分鐘。 添加調味料，品嚐，並繼續烹飪，直到他們按要求完成。
配上香脆的鹽豬肉，配上辣椒醬。
提示和變化
- 與烹飪水一起加入約1/2杯醋。
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| 鈉 | 306毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
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