Delmonico牛排

1827年，Delmonico兄弟在美國開設了第一家現代餐廳。 這是你第一個可以去訂購你想要的東西，而不是那天準備的東西。 最初作為一家小咖啡館，以滿足顧客需求的新奇而迅速成長為一家提供全方位服務的餐廳，成為紐約的餐飲場所。 亞伯拉罕林肯在那裡用餐，特別喜歡Delmonico土豆 。

哪個被切斷？ 餐廳的菜單中添加了1850年左右的牛排。 關於這是什麼牛排切斷有一些爭議。 多年來，共有九個不同的削減已被稱為Delmonico牛排。 現在，雖然有些人堅持認為這是頂級牛腩，但如果你去一個受過良好教育的屠夫並點了Delmonico牛排，你可能會得到一顆肋眼牛排。 當然，大多數人會告訴你，肋眼是味道和溫柔的完美結合，因此就是你可以得到的最好的牛排 。

無論Delmonico牛排如何切割，如果您在十九世紀後期訂購了一款牛排，您將得到一道大而美味的肉塊。 Delmonico牛排的配方非常簡單和美味。 牛排用鹽輕輕調味，用融化的黃油烤製，並在真火上燒烤。 你通常會發現它配上了一種清淡的肉汁和一種很好的馬鈴薯。

基本上，這是完美的餐廳牛排 。

民間傳說 ：多年來，Delmonico牛排是菜單上的第86項。 民間傳說建議，“86'd”是由Delmonico's的廚師發明的，讓員工知道當天沒有更多的牛排可以做飯。

最終，有幾家Delmonico餐廳，但最後一家在1923年關閉。

任何以今日名字命名的餐館（或酒店）都不是真正的真實的，只是對原始的模仿。 Delmonico的倒台的最終原因是禁止。 人們不願意在沒有酒精的長時間的正式晚宴上坐下來，所以最終的Delmonico餐廳關門大吉，無法讓人們相信瓶裝礦泉水足夠好喝這麼好的牛排。