在這個餡餅中的朝鮮薊乾酪在烤箱中預先烘烤（像奶油朝鮮薊浸漬），在它被密封在一層酥脆的黃油phyllo糕點之前強化風味。
你需要什麼
- 2個14盎司罐裝朝鮮薊心
- 3/4杯蛋黃醬
- 1/2杯新鮮磨碎的巴馬干酪
- 1茶匙辣醬油
- 半茶匙熱醬，或品嚐
- 1卷（約20個9×14英寸片）phyllo糕點（8盎司）
- 6湯匙黃油
如何做到這一點
- 根據包裝說明解凍phyllo麵團。
- 將烤箱預熱至350度（F）。
- 排出朝鮮薊心臟並粗糙地切碎它們。 把它們放在一個碗裡，放入蛋黃醬，巴馬干酪，辣醬油和辣醬，拌勻。 將混合物轉移到淺烤盤或砂鍋上，烘烤至略帶黃褐色和起泡，約30分鐘。 從烤箱中取出並放在一邊冷卻。
- 融化黃油。 用黃油刷8或9英寸撻，餡餅或蛋糕盤的底部和兩側。
- 打開phyllo，用抹布輕輕地覆蓋。 將一張紙放入準備好的平底鍋中，讓額外的東西懸掛在兩側。 輕輕刷上黃油。 在第一層上鋪上另一張紙，然後稍微旋轉鍋。 繼續層疊phyllo，每次轉動平底鍋以使層彼此稍微傾斜，並且多餘的懸掛在平底鍋的邊緣周圍，在每層之間刷黃油直到你有大約10層。
- 將冷卻後的填充物舀到phyllo層上，擴散以均勻地填充平底鍋。
- 使用相同的技術覆蓋5個更多的phyllo片，讓多餘的懸掛在一邊。
- 將額外的phyllo帶到平底鍋的邊緣朝向中心，然後將其裝飾起來，試圖分開各層。 輕輕刷上黃油。
- 烤撻，直到phyllo是金黃色，約25分鐘。 保暖或在室溫下使用。 撻可以在烤箱中重新加熱，鬆散地覆蓋箔。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 731 |
| 總脂肪 | 52克 |
| 飽和脂肪 | 18克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 166毫克 |
| 鈉 | 625毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 43克 |