在阿根廷旅行的朋友可能會帶給你一盒餅乾。 他們是經典的阿根廷食品禮品 - 如舊金山的Ghirardelli巧克力，或田納西州納什維爾的Goo Goo集群。 Hava n na是一家阿根廷公司，於1948年開始銷售alfajor餅乾 。後來該公司擴大到在阿根廷各地的連鎖咖啡店，銷售alfajores和其他糖果。 哈瓦那產品成為阿根廷的代名詞，遊客購買alfajores和其他款待作為禮物帶回家。
哈瓦那最受歡迎的產品之一是havannets，它是小巧的曲奇，上面放著巧克力蘸的杜爾塞德萊切錐。 如果你不容易找到一個真正的havannet在你所在的地區進行抽樣，那麼製作你自己的作品並不難。 他們看起來非常令人印象深刻，很有趣，非同尋常，而且很美味。
你需要什麼
- 1/2配方
- alfajor餅乾麵團
- 2個13.4盎司罐頭dulce de leche（或大約3杯子
- 自製 ）
- 16盎司牛奶巧克力（或黑巧克力，白巧克力或其組合）
如何做到這一點
- 烤箱預熱到350度。 準備餅乾麵團並在麵粉表面滾出1/4英寸厚。 切1至1 1/2英寸的圓餅乾，並放在烤盤上。 烤餅乾，直到只有金黃色。 從烤箱中取出，讓餅乾在烤盤上冷卻。 你應該有30到40個餅乾。
- 安裝一個寬大的圓形尖端的大號管道袋。 用一半的dulce de leche填滿袋子。 如果你沒有袋子和小費，你可以把dulce de leche放在一個自封袋中，密封袋子，然後用剪刀剪掉袋子的一個角落，做一個1/2英寸的開口。
- 將杜爾塞德勒切彎成圓錐形狀，將杜爾塞德勒切擠出，使其到達曲奇餅的邊緣，然後逐漸提升和降低壓力，同時提起管道袋的尖端，使杜爾塞德勒謝形成大方錐形，高約1-2英寸。 根據需要重新填充管道袋，並用dulce de leche將所有餅乾放在上面。
- 將餅乾餅乾放入冰箱至少一小時。
- 將巧克力放在一個輕輕煨水的鍋中的大型耐熱碗中，確保碗底不接觸水。 偶爾攪拌融化巧克力。 如果您打算將錐體浸入不同種類的巧克力中，則一次只能使用一種巧克力。 （如果你想鍛煉巧克力，這可以讓它變得更加美好，可以看到如何鍛煉巧克力 ）。
- 小批量工作時，用叉子將冷凍的餅乾/杜爾塞德萊切錐體浸入融化的巧克力中，完全覆蓋它們，讓多餘的巧克力滴入碗中，然後將餅乾豎起放在一張蠟紙上。 您可以使用第二個叉子輕輕地將餅乾從蘸叉上滑下。 重複剩餘的Cookie。 食用前讓巧克力冷卻並硬化。 Cookies將保存數天或在冰箱中儲存長達2週。