用牛排或烤牛肉配上這種美味的醬汁。
你需要什麼
- 6湯匙黃油
- 1個中等大小的洋蔥（切碎）
- 1個大蒜瓣（切碎）
- 半杯蔥（切碎）
- 1/3至1/2杯熟火腿（精細切丁）
- 1/2杯蘑菇（切碎）
- 1/3杯通用麵粉
- 2湯匙辣醬油
- 2杯牛肉湯
- 1/2杯干紅葡萄酒（如赤霞珠，黑比諾或梅洛）
- 半茶匙百里香（乾葉，碎）
- 1/2杯歐芹（新鮮切碎）
- 鹽和胡椒粉調味
如何做到這一點
1.在中等低熱的情況下將黃油放入大鍋中融化; 炒洋蔥，大蒜，蔥，火腿五分鐘，直到洋蔥嫩。 加入切碎的蘑菇，再煮3分鐘。
2.混合麵粉並煮，攪拌4分鐘。 添加伍斯特郡醬，牛肉湯，酒，百里香和月桂葉。 低熱煨，偶爾攪拌以防焦燒，直至醬汁變稠，約45分鐘至1小時。
3.在歐芹裡攪拌。 用鹽和胡椒調味和調味。
配牛排或烤牛肉。 約3杯。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 192 |
| 總脂肪 | 11克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 25毫克 |
| 鈉 | 507毫克 |
| 碳水化合物 | 18克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 4克 |