舒適，奶油，營養和樂趣吃，這湯肯定會成為一個歷史上最喜歡的，它很容易製作。 結合蔬菜湯和椰奶，這款美味的湯本身就是一頓完美的晚餐 - 非常適合享用清淡的晚餐或溫暖舒緩的午餐。 如果您感冒或流感，這也是傳統麵條湯的一道美味旋轉，並且感謝刺激情緒的檸檬香草 ，它會讓您的腳步起動。 你會品嚐到可愛的味道。
你需要什麼
- 8到10盎司幹小麥或米粉，麵條寬
- 1至2枝剁碎的檸檬草，或4湯匙冷凍香茅
- 4至6杯蔬菜或雞肉（如果不是素食主義者）
- 1個拇指大小的高良薑或薑片（薄切成火柴片）
- 1/2包
- 中等或軟豆腐 （裝入水中，瀝乾並切成立方體）
- 1頭西蘭花，切成小花，包括莖
- 1至2杯
- 大白菜（白菜） （切成一口大小的小塊）
- 1到2個胡蘿蔔（切片）
- 4湯匙醬油或
- tamari （或3湯匙
- 魚醬 + 1湯匙醬油，如果不是素食主義者）
- 1/2可以加椰奶
- 3至4
- 非洲黑人石灰葉子 （或用1/2茶匙檸檬汁代替）
- 1/4杯
- 新鮮的羅勒 ，如果葉子很大，則切碎（或用新鮮的香菜/香菜）
- 鮮切辣椒或辣椒醬（可選，品嚐）
如何做到這一點
- 根據包裝說明烹調麵條。 蓋上並放在一邊。
- 將湯放在湯鍋中，加檸檬草（如果使用新鮮的話，包括剩下的莖稈片），加上高良薑（或姜），全酸橙葉或酸橙汁和胡蘿蔔。 煮沸，然後減少熱量到中等。 在剁碎時加入餘下的蔬菜。 燉至蔬菜變軟，但顏色仍然鮮豔（約5分鐘）。
- 將熱量降至最低，加入椰奶攪拌溶解。 最後，加入豆腐，輕輕攪拌，使其不會分解。
- 加入醬油。 如果您喜歡辣湯，可以加入一些鮮切辣椒或1至2茶匙辣椒醬 - 或者只是將它放在一邊。 做一個味覺測試，如果不夠咸，加入更多的醬油。 如果你發現湯太鹹（這取決於你的湯是多麼咸），加1到2湯匙酸橙汁。 如果您的口味太酸，加1茶匙糖。
- 把麵條分成碗。 每碗麵條上倒入幾勺湯。 如果需要，撒上新鮮的羅勒，並在旁邊配上辣椒醬 - 無論是商店購買的還是自製的泰國辣椒醬（Nam Prik Pao） ， 都可以為您帶來口感和香味。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 822 |
| 總脂肪 | 38克 |
| 飽和脂肪 | 27克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 3,270毫克 |
| 碳水化合物 | 94克 |
| 膳食纖維 | 15克 |
| 蛋白 | 41克 |