從快餐到希臘傳統食品的節日
在希臘東正教的信仰中，復活節是最神聖的禮節。 準備和習俗，包括傳統食品和大節日，仍然是現代希臘生活的重要組成部分。
在聖週，即棕櫚週日和復活節之間結束時，復活節的籌備工作達到了高潮。 儘管每個地區都有自己的複活節當地習俗，但每個人都可以看到幾種傳統。
聖週四
復活節的準備工作從星期四的聖（或偉大）開始。 這是傳統的複活節麵包tsoureki被烘烤， 雞蛋被染成紅色以代表基督的鮮血。 從遠古時代開始，紅雞蛋已經成為生命更新的象徵，傳遞著勝利的信息。
在過去的時代，迷信成為習俗。 這些包括將第一個紅色雞蛋放在家中的聖像 （展示圖標的地方）以抵禦邪惡。 它還涉及用紅色染料標記小羊羔的頭部和背部以保護它們。
在聖週四的晚上，教會的服務包括一個像徵性的十字架的表示，並開始哀悼。 在許多村莊和城市裡，女性會在整個晚上在傳統的哀悼中坐在教堂裡。
聖週五
星期五最神聖的日子是聖潔的（或偉大的）。 這是哀悼的一天，而不是工作之一（包括烹飪）。
這也是今年沒有閱讀神聖禮儀的唯一一天。 旗幟掛在半桅杆上，教堂的鐘聲以緩慢而悲傷的語調整天響起。
許多虔誠的人在聖週五不做飯。 如果他們這樣做，傳統食品是簡單的，只有那些可以在水中煮（而不是油）和用醋調味。
豆類或薄湯如tahinosoupa （用芝麻醬製成的湯）很常見。
傳統上，婦女和兒童將花帶到教堂來裝飾Epitaphio （基督的象徵性的棺材）。 這是哀悼基督死亡的服務的日子。
這個棺材裝飾得很華麗，並且帶有基督的形象。 在服務期間，它在忠誠的隊友肩上，穿過社區到墓地和後面。 會眾的會員們隨身攜帶蠟燭。
聖週六
在聖週（或偉大的）星期六，永恆的火焰是由一架軍用飛機帶到希臘，並分發給等待的神父帶到當地的教堂。 這個活動總是在電視上播放，如果有惡劣天氣或延遲的威脅，整個國家都會痛苦不堪，直到火焰安全到達。
在聖週六的早晨，準備開始第二天的複活節盛宴。 可以預先準備的菜餚已經製成。 準備使用將要烤的羊肉的器官和腸子的傳統mayiritsa湯 。 這將在午夜服務後進食。
復活的午夜服務是有能力的每個人參加的場合，包括兒童。
每個人拿著只用於這項服務的白色蠟燭。
為複活節製作的特殊蠟燭叫做拉巴塔 （ lah-BA-thah ）。 他們經常作為父母或教父的禮物送給孩子。 雖然蠟燭本身通常是白色的，但可以用最喜歡的兒童英雄或故事書人物裝飾華麗。 他們可能達到三英尺高。
人群如此之大，以至於教堂充滿了預期的坐騎。 在午夜之前，所有的燈都熄滅了，教堂只有在祭壇上的永恆之火點燃。
當時鐘經過午夜時，牧師召喚出“ Christos Anesti ”（ khree -STOHSS ah-NES-tee， “基督復活”），並將火焰 - 復活之光傳遞給最接近他的人。 然後火焰從人到人傳遞，教堂和庭院在閃爍的燭光下發光。
夜晚的空氣充滿了拜占庭歌曲“Christos Anesti”和“ fili tis Agapis ”（“Agape之吻”）的歌聲 。 朋友和鄰居互相交換“Christos Anesti”，作為互相祝福的一種方式。 作為回應，他們會說“ Alithos Anesti ”（ ah-lee-THOHSS ah-NES-tee ，“確實，他已經復活”）或者“ Alithinos o Kyrios ”（ah-lee-thee-NOHSS o KEE-ree-yohss ，“真主是主”）。
只要“Christos Anesti”被召喚出來，教堂的鐘聲就會不停地歡呼。 希臘各地的船隻發出尖銳的聲音，泛光燈照亮大型建築物，大型和小型的煙花和噪音顯示屏都將出現。
傳統膳食
這是習慣於將永恆的火焰帶回家，並用它來製造門框上煙霧十字的標誌。 十字架一年四季都留在那裡，象徵復活的光芒賜福於家園。
蠟燭用來點亮燭台圖標，並放在午夜餐桌上。 在那天晚上，從教堂到家中的數百燭光的景象確實很美。
回到家後，每個人都圍坐在桌子旁邊享用傳統美食，以打破齋戒。 這包括早些時候準備的mayiritsa湯，tsoureki（甜麵包）和紅雞蛋。
吃雞蛋之前，有一個傳統的挑戰稱為tsougrisma 。 拿著你的雞蛋，你在對手雞蛋的末端敲擊結尾，試圖破解它。 這是一款由兒童和成人喜歡的遊戲。 由於比賽將在第二天繼續，甚至更多的朋友和家人，蛋通常會大量生產。
復活節
復活節的主要重點是傳統希臘復活節食品 。 在黎明（或早些時候），唾液開始起作用，烤架開始起火。 這一天的習慣主要景點是整個烤羊肉或山羊（小孩）代表上帝的羔羊。 但是，許多人喜歡烤箱和爐灶面羊肉或小孩菜餚。
開胃菜，如希臘橄欖和tzatziki （黃瓜酸奶浸），供客人享用，同時觀看烤羊肉廚師的吐痰。
烤箱裡裝滿了傳統的伴奏和所有的配料 ，比如patte fournou （用柑橘和牛至烤的土豆）和spanakotyropita （菠菜和奶酪餡餅）。
大希臘葡萄酒， 茴香烈酒和其他飲料可以自由流動。 即使在進食開始之前，這頓飯的準備工作也會變成歡樂的慶祝活動。 這頓飯可能是三到四小時的事情，並且通常會持續很長時間。
復活節週一
另一個國定假日，復活節星期一是緩慢採取措施的一天。 這可能會更隨意，但它絕對是一天充滿美味的剩飯。