現在你有一些砂鍋準備好並且在未來的忙碌的假期裡冷凍了，現在是時候烘烤和冷凍一些甜點了！ 提前凍結節日甜點食譜可以在繁忙的幾周和幾個月前節省一頓飯。
我最喜歡的節省時間是製作和冷凍聖誕餅乾麵團 。 大多數麵團會從冷凍狀態（特別是切片和烘烤餅乾）完全烘烤，並且麵團在冰箱裡過夜並在冰箱裡過夜，並且噴出餅乾和精巧餅乾。
這也是很好的烤烘焙餅乾，然後解凍它們，霜凍和裝飾在餅乾裝飾派對或只是與你的孩子。
冰淇淋甜點是提前凍結的明顯選擇; 但蛋糕，大多數餅乾，一些餡餅和其他甜點也很好。 蛋糕最好是冷凍的。 從冰箱中取出一些冷凍蛋糕層很容易，讓他們解凍，並用簡單的糖霜霜凍。 奶油餡餅和奶油餡餅凍結不好，但水果派和餡餅皮凍結得很漂亮。 你是否知道你可以製作奶油，將它變成美麗的小丘，並凍結它們來裝飾甜點？
當你冷凍甜點時，有一些規則可以遵循。
- 確保在冷凍烘烤過的餅乾，餡餅或蛋糕時，產品在放入冷凍櫃之前要徹底冷卻。 否則水會凝結在表面上，當你解凍時你會有潮濕的餅乾（或餡餅或蛋糕）。
- 如果您選擇冷凍餡餅或餅乾麵團，請將其用兩層冷凍包裝紙或蠟紙包好。 蠟紙包裝應該用重型箔包裹。 鬆散包裝或包裹太薄的包裝會導致發生冰凍灼傷，或乾燥的難以食用的食物塊。
- 標籤，標籤，標籤！ 不要依賴你的記憶; 那些冷凍的食物在冷凍固體時看起來都是一樣的。 一個製作良好的標籤，包括食物的名稱，準備和冷凍的日期以及解凍/重新加熱說明是絕對必要的。
- 確保你的冰箱在0°F或以下。 不要一次添加太多食物，否則你可能會將冰箱的溫度提高到不安全的水平。 而且，再次確定食物在冰凍之前是完全涼爽的。
凍結未來的假日甜點
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無論您選擇我的食譜還是製作和凍結家人的最愛，請務必遵守食品安全規定。 甜點通常比主菜更安全，但仍然要小心。 享受你的假期，知道你有一些美好的東西藏在冰箱裡！