這款開胃肉丸配方是用濃郁的紅酒醬製成的。 這些美味的肉丸也可以作為主菜！ 用熱熟米飯或麵條和家人最喜愛的蔬菜服務。
這些肉丸是從慢燉鍋裡趁熱服務的，這使它們成為家庭聚會，尾隨或便餐活動的絕佳開胃菜。 配方很容易加倍人群。
查看配方下方的提示和變體以獲取一些快捷方式和有用的提示，以提前準備。
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南部葡萄果凍肉丸
你需要什麼
- 1磅瘦牛肉（夾頭或圓形）
- 1/2杯乾麵包屑，平原
- 1/4杯細碎的洋蔥
- 3/4茶匙玉米澱粉
- 衝破五香粉
- 打1個大蛋
- 2茶匙辣醬油
- 1/4杯辣椒醬
- 半杯淡奶
- 1茶匙鹽
- 調味汁：
- 2湯匙+ 1茶匙玉米澱粉
- 1杯水
- 2塊牛肉肉湯塊或相當的基礎或顆粒雙強度肉湯
- 1/2杯優質乾紅葡萄酒
- 半茶匙紅糖或砂糖
- 1/4茶匙大蒜粉
- 1/4茶匙洋蔥粉
- 1/8茶匙新鮮黑胡椒粉
- 猶太鹽，品嚐
如何做到這一點
- 結合所有的肉丸成分。 充分混合成1英寸肉丸。 放在一個大的淺烤盤中; 在400°烘烤15分鐘。
- 在一個鍋裡拂去玉米澱粉和水。 加入肉湯塊或牛肉底，紅酒，大蒜粉，洋蔥粉和1/8茶匙胡椒粉。 煮，不斷攪拌，中等熱量直至變稠。 如有必要，加鹽調味。
- 將肉丸和醬汁放入火鍋或慢燉鍋中，並將其放在較低或溫熱的地方。
- 用牙籤為肉丸子服務，並為客人提供小餐巾和餐巾。
約36個肉丸。
提示和變化
- 跳過肉丸配料和烘焙說明，並在配方中使用優質冷凍肉丸。 將它們添加到醬汁中，然後在放入燉盅中慢慢烹飪約1.5小時。 將慢燉鍋的設置降低至低。
- 派對前一天烤肉丸和醬。 將它們冷藏在單獨的容器中。 大約在聚會前一小時，將所有東西都放在慢燉鍋裡，並將其設置為高。 攪拌用醬汁塗上肉丸。 將服務設置降至較低。
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