由於圍繞種子的“粘糊糊”質地，秋葵有時會受到不好的說唱。 醃漬的秋葵是避免這種質地的好方法，秋葵泡菜很美味！ 他們製作美味的醃菜，享用美食，並且它們是誘人的泡菜，可以作為派對小吃。 如果你喜歡多餘的熱量，可以使用額外的辣椒，或加入約1/2茶匙碎紅辣椒片和新鮮辣椒。
你需要什麼
- 5磅小秋葵豆莢（水洗和修剪）
- 6至7個中等大蒜丁香（去皮）
- 1湯匙蒔蘿籽
- 4小辣椒（全）
- 半杯鹽（酸洗）
- 1夸脫白醋（5％）
- 4杯水
如何做到這一點
- 填充6至7個消毒的1品脫罐裝修剪的秋葵豆莢，並在每個罐子裡放置1個蒜瓣。
- 在一個大的不反應的平底鍋裡，結合蒔蘿種子，辣椒，鹽，醋和水。 充分煮沸。
- 把熱酸洗液倒在秋葵上，留下1/2英寸的頂部空間。
- 調整蓋子和過程10分鐘（海拔0到1000英尺）。 對於1,001至6,000英尺的高度，處理15分鐘。 如果超過6,000英尺，處理20分鐘。
關於罐子準備說明等，請參閱： 準備用於罐裝和沸水處理的罐子
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| 鈉 | 760毫克 |
| 碳水化合物 | 3克 |
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| 蛋白 | 1克 |