這種壓力鍋拉豬肉的味道，像它整天慢慢煮熟。 在大約80分鐘內，你的無骨烤豬肉會變得嫩嫩，美味，而且非常容易碎。 拉豬肉是解決 遊戲日聚會或派對的 好菜。 當培養皿完成後，減少熱量設定以加熱或將所有食物移至慢燉鍋。 將鍋放置在低溫或溫暖的位置，並將提拉的豬肉食堂風格與澆頭和配菜一起提供。
這個版本是東部北卡羅來納州風格的拉豬肉，用醋基醬製成，還有揉搓和大量的碎紅辣椒。 如果您喜歡以西紅柿為基礎的列剋星敦式北卡羅來納州烤肉，請將1杯醋倒入8盎司罐裝的番茄醬和一茶匙或兩罐液體煙; 根據需要減少碎紅辣椒的數量，並將其與您最喜愛的燒烤醬配合使用。
與麵包和涼拌捲心菜一起，將您家人喜愛的面添加到您的燒烤菜單中。 最受歡迎的選擇包括通心粉和奶酪 ， 烤豆和土豆沙拉。 或者保持簡單的膳食，並用涼拌捲心菜和炸薯條或薯片來供應燒烤三明治。
你需要什麼
- 4到5磅無骨豬肩（或波士頓屁股）
- 1湯匙甜辣椒粉或熏辣椒粉
- 2湯匙裝紅糖
- 1茶匙
- 猶太鹽
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙地面香菜
- 1茶匙洋蔥粉
- 1/2茶匙大蒜粉
- 可選：捏肉桂
- 1 1/2杯蘋果醋
- 半杯水
- 1/2茶匙碎紅辣椒（或更多，去味）
- 10至12個漢堡麵包（或用於燒烤的軟麵包）
- 可選頂部：涼拌捲心菜（
- 奶油或
- Carolina風格 ）
- 可選頂部：
- 洋蔥片
- 可選頂部：
- 切片蒔蘿泡菜
如何做到這一點
- 修剪任何多餘脂肪的豬肩。
- 如果使用，在一個小碗裡結合辣椒粉，紅糖，鹽，胡椒，香菜，洋蔥粉，大蒜粉和肉桂。 將豬肉混合物全部擦拭。
- 將醋，水和碎紅辣椒混合。 將混合物倒入壓力鍋插入物中。
- 將烤豬肉放入壓力鍋中。 將壓力鍋放置在高壓下烹飪80分鐘。
- 關閉機器或拔下插頭以防止進入“保暖”設置; 讓機器壓力自然下降到正常水平，大約20到25分鐘（請參閱壓力鍋製造商的具體指導說明）。
- 將液體應變成脂肪分離器，或者將其擠入碗中並從頂部撇去脂肪。
- 切碎或切碎豬肉; 將液體加回豬肉中並攪拌混合。
- 將烤豬肉放在烤好的或加熱的饅頭上，與家人喜愛的邊烤肉一起吃。
提示
為了讓準備工作取得領先，請在當天早些時候進行烘烤，然後使用揉搓配料。 將烤肉裹在鋁箔上並冷藏直至準備好烹飪。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 597 |
| 總脂肪 | 35克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 402毫克 |
| 鈉 | 518毫克 |
| 碳水化合物 | 4克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 60克 |