自20世紀初以來，瑞士牛排一直存在。 它通常用切成圓形的牛排或臀肉做成，用西紅柿，洋蔥，辣椒和調味料烤製。
這個版本是用西紅柿和濃縮湯在缸罐裡煮熟。 在將牛肉添加到慢燉鍋之前，沒有必要將牛肉煮熟，但褐變確實增加了額外的風味。
牛排，蔬菜和調味料的簡單組合在慢燉鍋中烹製完美。
你需要什麼
- 1個大洋蔥，切片和切片
- 1/4杯通用麵粉
- 1茶匙幹歐芹片
- 半茶匙鹽
- 1/4茶匙現磨黑胡椒粉
- 1磅圓形牛排，切成4份
- 1杯切碎的芹菜
- 1罐（14.5盎司）番茄切碎或碎番茄（約2杯）
- 1罐（10 3/4盎司）濃縮奶油蘑菇湯
- 1個中等月桂葉
如何做到這一點
用不粘烹飪噴霧器噴塗缸罐。 將切片的洋蔥放在陶器插件的底部。
在淺盤中，將麵粉，香菜，鹽和胡椒混合。
將麵粉混合物中的每一個牛排部分挖出，然後用肉槌搗碎以稍微軟化和變平。
把牛排放在洋蔥上的crockpot上。 頂部用切碎的芹菜。
在另一個碗中，將西紅柿與蘑菇湯奶油和剩餘的麵粉混合物混合。
在牛排和芹菜湯匙混合物。
在低火上烤7到9小時，或者直到牛排很嫩。
供應4人。
提示和變化
- 為了增加味道的深度，在放入慢燉鍋之前，先用少量橄欖油將煎好的牛排放入煎鍋中煮熟。 如果需要，也可以將洋蔥布朗。
- 將切碎的青椒與芹菜和西紅柿一起放入瓦罐罐中。
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| 卡路里 | 601 |
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| 膽固醇 | 173毫克 |
| 鈉 | 458毫克 |
| 碳水化合物 | 27克 |
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