好消息是，竹扦便宜又易於使用。 壞消息呢？ 那麼，真的沒有。 它們便宜，竹子是可以補充的資源。 如果它們沒有被燒焦，你甚至可以重新使用你的竹扦。
如何使用竹串
與金屬烤串不同，竹製烤串在放入烤架前必須先浸泡。 以下是如何浸泡竹串。
- 用水填滿一個平底鍋，並將竹扦放入水中。 確保烤串完全浸沒。
- 讓串燒浸泡最少20分鐘，最長3-4小時。
- 對於美食介紹和為您的燒烤食物增添濃郁的味道，您可以嘗試在酒或果汁中浸泡烤串。
- 經常燒烤的另一個提示：當你購買一包竹扦 - 將它們全部浸泡，然後排幹，放入一個密封的塑料袋中，並將它們粘在冰箱中。 他們會保持良好狀態，並且您可以更快地將您的貨物放在烤架上。 特別是，素食者和素食主義者會發現烤串有助於在烤架上放置豆腐 ，seitan和素食烤肉串，它們非常適合燒烤奶酪和任何蔬菜。
食譜嘗試
Bamboo Skewers的替代品：
您可能更喜歡使用長度較長的金屬串，手柄方便，可重複使用。 這是個人偏好。
如果你喜歡金屬串，尋找平坦的邊緣金屬串，因為它們傾向於防止食物滑落並且滑動比具有圓邊的金屬串更好一些。
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