像經典老式酒這樣的飲料的偉大之處在於，該基地是為了一些精彩的實驗而設立的，波士頓富蘭克林咖啡廳的Joy Richard創造了一個勝利者。 在她的Cocoa Old Fashioned中，巧克力是特色風味，但它來自兩個有趣的來源。
首先是Old Overholt黑麥威士忌 ，它通過三天的Taza Cocoa Nibs 輸液獲得它的巧克力味。 要做到這一點，只需將一些烤或塗巧克力的可可豆添加到一瓶黑麥威士忌中，然後放置3天，或者直到獲得美味，均衡的風味。 完成後，拉出筆尖並重新加註威士忌酒。
第二個巧克力元素是來自Bittermens的Xocolatl Mole苦味劑的一些破折號，它增加了甜味和辛辣的觸感，與飲品巧妙搭配。
不像其他巧克力飲料，這不是甜的，而是一個很好的平衡飲料，可以改變你對 巧克力 在雞尾酒中的作用的想法。
你需要什麼
- 2 1/2盎司Taza可可注入舊Overholt黑麥威士忌
- 1個白蘭地櫻桃
- 1半橙片
- 1/2盎司demerara糖漿
- 3破折號比特門Xocolatl鼴鼠苦味
如何做到這一點
- 在一個 老式的 玻璃杯中，橙色，櫻桃，糖漿和苦澀味十足。
- 加入冰塊，加入註入的威士忌。
- 輕輕攪拌 。
食譜禮貌：Joy Richard，富蘭克林咖啡廳，波士頓