這款經典的慢燉燉牛肉是豐盛美味的食物，您可從燉牛肉中得到任何食物。 這使得一個神話般的下雪天或忙碌的 冬日餐 與凱撒沙拉和硬皮的法式麵包 。
隨意使用一點蘋果汁，啤酒，或更多的牛肉湯代替紅酒，或代替蘑菇按鈕的寶貝portobello。
你需要什麼
- 3片培根（切碎）
- 1/4杯
- 多用途麵粉
- 1茶匙鹽
- 1/2茶匙胡椒粉（新鮮研磨）
- 2磅瘦牛肉燉肉（來自圓形或卡盤）
- 8盎司按鈕蘑菇（清潔和厚切片）
- 1個中等胡蘿蔔（去皮，切成薄片）
- 1 1/2杯冷凍珍珠洋蔥（解凍）
- 1茶匙大蒜（切碎）
- 半杯干紅葡萄酒（如赤霞珠或黑比諾）
- 1 1/2杯
- 牛肉湯
- 2湯匙
- 番茄醬
- 1/2茶匙乾葉百里香
- 1/2茶匙乾葉迷迭香
如何做到這一點
- 在中等熱量的大煎鍋或炒鍋中，煮熟切塊培根直至幾乎酥脆且變得肥胖。 用開槽的勺子，將培根轉移到紙巾上，並在煎鍋中留下1湯匙的水滴。 冷藏培根; 它將在烹飪時間結束時添加到燉肉中。
- 在食物儲藏袋中，結合麵粉，鹽和胡椒。 添加牛肉塊並用麵粉混合物包衣。
- 用中火將培根中的牛肉煮熟，不斷攪拌，直至牛肉完全變成褐色。
- 將牛肉轉移到慢燉鍋的陶器上。 頂部蘑菇，切成薄片的胡蘿蔔和解凍的洋蔥。
- 結合酒，牛肉湯，番茄醬和大蒜。 倒牛肉和蔬菜。 低溫烹飪8至9小時或高溫烹飪4至5小時。
- 在百里香，迷迭香和保留的培根中攪拌。 繼續在HIGH上烹飪，發現時間延長15分鐘。
我們用7夸脫的慢燉鍋烹製這種燉菜，但更小的慢燉鍋也可以。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 472 |
| 總脂肪 | 19克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 9克 |
| 膽固醇 | 138毫克 |
| 鈉 | 573毫克 |
| 碳水化合物 | 21克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 49克 |