這通心粉和奶酪配方是肘通心粉和美味的自製奶酪醬的組合。 醬汁中的一些美式（Velveeta）奶酪比所有切達奶酪更加奶油，或者使用所有切達干酪，熏切達干酪，或切達干酪和格魯耶爾混合物。 調味汁更加豐富，加入一些淡奶油或半份，少量芥末加入調味料。
黃油麵包屑頂部的美味，脆脆的打頂完美的布朗。 我有時在麵包屑混合物中加入磨碎的巴馬干酪。
你需要什麼
- 8盎司手肘通心粉（2杯未煮過）
- 6湯匙黃油（分開）
- 1/4杯通用麵粉
- 2杯牛奶
- 半杯半杯
- 1/8茶匙新鮮黑胡椒粉
- 1/4茶匙鹽
- 1茶匙幹芥末
- 2杯切達干酪（8盎司）
- 1杯切碎的美國奶酪（4盎司）
- 1杯軟麵包屑*
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至350℉（180℃/氣體4）。
- 潤滑一個2夸脫的烤盤或噴灑烹飪油噴霧。
- 按照包裝說明烹調通心粉。 用漏勺瀝乾並用熱水沖洗。
- 在一個碗裡，結合切達干酪和美國奶酪。 擱置。
- 在一個中等的平底鍋裡融化4湯匙的黃油，用中火加熱直到發泡; 在麵粉中攪拌直至起泡。 煮，攪拌2分鐘。 逐漸加入牛奶和奶油以及鹽，胡椒粉和芥末。 煮，不斷攪拌，直到變稠。 加入2杯奶酪混合物並繼續煮至熔化，不斷攪拌。
- 將排幹的通心粉加入調味汁並攪拌混合。 將通心粉和奶酪倒入準備好的烤盤中。 與其餘的1杯碎奶酪頂部
- 融化剩餘的2湯匙黃油，並與麵包屑一起折騰。 灑在奶酪層上。
- 烘烤25至35分鐘，直至起泡，並很好地變成棕色。
*使用一天的麵包或麵包卷在食物加工機中做麵包屑。
提示和變化
- 使用切達奶酪和格魯耶爾奶酪或所有切達奶酪。
- 在醬汁中使用切絲熏切達芝士。
- 將大約1/2杯煮熟的碎臘肉加入醬汁中。
- 將1/4杯磨碎的巴馬干酪加入麵包屑和黃油混合物中。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 717 |
| 總脂肪 | 47克 |
| 飽和脂肪 | 26克 |
| 不飽和脂肪 | 14克 |
| 膽固醇 | 128毫克 |
| 鈉 | 1,102毫克 |
| 碳水化合物 | 44克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 30克 |