這種簡單的軟糖不會被捲起。 配方是用於在蛋糕， 餡餅 ，小蛋糕和餅乾倒入蛋糕的同時保持溫暖的軟糖。 這意味著沒有揉捏，熟化或重熔。
倒入的軟糖的外觀是一種高光澤的覆蓋物，硬化為像釉一樣柔軟的外殼，但具有奶油色的內部。 另一方面，滾動的軟糖是一種稍微有點耐嚼，橡膠味的事物，許多人不喜歡吃。
這個配方將足以覆蓋4到6層（8英寸）奶酪蛋糕的頂部和側面。
你需要什麼
- 6杯糖（糖果'）
- 1/4杯水
- 1湯匙玉米糖漿（淺色）
如何做到這一點
- 將糖果的糖，水和玉米糖漿放入小鍋中攪拌至混合均勻。 置於低溫下攪拌至溶解。 不要讓糖果溫度計的溫度超過100度。 如果釉料看起來不夠不透明，請添加更多醣果的糖。
- 將溫暖的軟糖倒入要上釉的物品（已放置在散熱片上的冷卻架上），將物品平鋪，直到所有面都被塗覆。
- 刮掉滴在平底鍋上的任何軟糖。 重溫，緊張並保存以再次使用。
究竟是什麼巧克力？
並非所有的軟糖都是平等的。 軟糖可以是巧克力糖的奶油中心。 當你咬入它時，它就是從巧克力覆蓋的櫻桃中噴出的液體。 這是在小蛋糕， 拿破崙糕點和這種匈牙利Esterhazy Torte配方蛋糕上的閃亮糖霜。 這是在婚禮蛋糕或其他慶祝蛋糕上捲起的磨砂面覆蓋物。
這一切都取決於它是如何製造的，它是如何處理後（揉搓，熟化，重熔）以及它的用途。
更多的軟糖食譜
基本的軟糖食譜 ：這個食譜可以用作巧克力糖果的奶油狀內部，當重新熔化時用作澆注軟糖和用於覆蓋蛋糕的滾動軟糖。
棉花糖軟糖食譜 ：這種軟糖是用迷你棉花糖製成的，可以像常規軟糖一樣使用 - 覆蓋蛋糕，塑造形狀和製作糖果。
未煮熟的軟糖食譜 ：沒錯，這款軟糖不需要烹飪。 它是在一個混合碗裡製作的，可用於各種軟糖糖果和餡料。
巧克力軟糖食譜：這是另一個未煮過的軟糖，從融化的半甜巧克力芯片中獲益。
經典擀制方旦糖配方 ：這種傳統的滾制方旦糖配方由糖果，糖，甘油和無味明膠製成。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 587 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 2毫克 |
| 碳水化合物 | 152克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |