每年秋天，越來越多的東西都會變成南瓜，如果你喜歡南瓜和南瓜的香料，那麼即使是一年四季，你都會喜歡這種健康的素食和素食南瓜食譜，包括早餐，午餐，晚餐或點心。嘗試這種受歡迎的健康素食和純素南瓜食譜，可以讓您的萬聖節或感恩節或任何時候用餐。 這些健康的南瓜食譜將為秋季餐桌增添色彩，風味和營養。 這些南瓜食譜中的每一個都是素食主義者，大多數（儘管不是全部） 素食主義者也是如此。
09年01月
無脂純素南瓜麵包rtyree1 /蓋蒂圖片社 使用剩餘的或罐裝的南瓜和蘋果醬而不是油，這種無脂素食南瓜麵包食譜有很多味道，秋季香料和水分，但沒有添加脂肪和卡路里。 將純素南瓜麵包塗上純素奶油芝士，或將其變成素食和純素南瓜麵包餡 。
09年02月
不可思議的素食主義者南瓜蛋糕混合曲奇餅準時超短，但需要南瓜快點？ 這個配方就是答案。 拿起一些罐頭南瓜，一盒蛋糕混合物和一些巧克力片，你可以在烤箱裡吃一些素食南瓜餅乾 ，速度令人難以置信。 這3種成分的南瓜餅乾確實很神奇！
09年3月
素食南瓜麵食由Tania Mattiello / Getty Images提供的南瓜意大利面 這款素食和素食南瓜和鼠尾草通心粉配方的香氣和芳香，比其他南瓜意大利麵醬食譜的自然脂肪含量更低，適合秋季或任何時候的不尋常（且美味！）主菜。
09年9月4日
簡單的素食南瓜湯桑德拉奧克萊爾/蓋蒂圖片社 南瓜湯可以很充盈，所以你可以考慮把它作為一個健康和清淡的主菜。 我喜歡在素食南瓜湯中加入一些嫩煎的豆腐和一些新鮮的碎聖人，以獲得更多的味道和口感。 你可能也想嘗試這個快速簡單的南瓜和椰子湯食譜。 這是一個素食和純素南瓜湯配方，使用罐裝南瓜和椰奶。
09年05月05日
南瓜燉飯Tania Mattiello / Getty Images 經典的意大利燴飯 - 南瓜素食和素食主義者風味！ 為什麼不？ 南瓜為秋季，感恩節或任何時間添加了甜美而獨特的風味。 這款意大利南瓜燴飯食譜既素食又素食，只要你使用純素人造黃油 。
09年06月
南瓜烤寬麵條Zoryana Ivchenko / Moment Open / Getty Images 另一種不可預知的方式，添加一些秋季南瓜味，以不食不足的食物？ 南瓜烤寬麵條！ 這種三層芝士南瓜千層面配方是用意大利乳清乾酪，馬蘇里拉乾酪和帕瑪森奶酪製成，在南瓜和鼠尾草奶油醬中分層撒上炒蘑菇和洋蔥。
09年7月
南瓜燕麥鬆餅南瓜燕麥鬆餅。 圖片茶水間/合金/蓋蒂圖片社 健康和纖維含量高，這些南瓜和燕麥鬆餅是放縱感恩節大餐之後早晨的完美清淡早餐！ 添加易碎的向日葵種子覆蓋物意味著這些鬆餅中還含有一點蛋白質，使它們成為素食者的完美選擇。 如果你想嘗試一個無蛋和無牛奶的水果，這是一個素食南瓜鬆餅配方嘗試。
09年08月08日
南瓜餅StockFood / Getty Images 這些潮濕的南瓜烤餅會讓廚房充滿美妙的香氣。 秋日早晨美味的早餐。 口味測試者稱這些烤餅“天堂般”，“蓬鬆”，“可愛”和“恰到好處”。 我想你會同意的，所以試試吧！ 由於他們是素食主義者，他們比其他烤餅更健康，脂肪更低。
09年9月9日
快速簡單的南瓜布丁Stouders Studio / Getty Images 如果你有15分鐘的時間，你有足夠的時間準備好這個快速簡單的南瓜甜點。 由幾個簡單的成分做成，這是一種不尋常的方式來提供一個優雅的南瓜甜點。