這個經典食譜是我的最愛之一。 這是用自製肉醬番茄醬和奶酪和烤寬麵條麵條層。
如果你喜歡素食烤寬麵條，嘗試這種嘗試和真正的菠菜烤寬麵條 。 這款香辣雞肉烤寬麵條是另一種以Tex-Mex風味和雞肉代替牛肉的絕佳選擇。
你需要什麼
- 調味汁：
- 1/2杯洋蔥（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 3湯匙橄欖油
- 1磅地面夾頭（或圓形）
- 1大罐/ 28盎司西紅柿（粉碎）
- 1罐/ 6盎司番茄醬
- 2茶匙鹽
- 1個辣椒辣椒
- 1茶匙糖
- 1/4茶匙羅勒
- 1月桂葉
- 2杯水
- 對於烤寬麵條：
- 8盎司烤寬麵條麵條
- 1湯匙橄欖油
- 16盎司意大利乳清乾酪（低脂肪）
- 8盎司馬蘇里拉奶酪（切片）
- 1/3杯帕瑪森芝士（磨碎）
如何做到這一點
- 提前30到45分鐘開始醬。
- 在中等深度的深深鍋中，用3湯匙橄欖油炒洋蔥和大蒜，直到洋蔥變軟。 經常攪拌加入碎牛肉和棕色。 倒掉多餘的脂肪。 加番茄，番茄醬，2茶匙鹽，辣椒，糖，羅勒，月桂葉和2杯水; 攪拌好。
- 將熱量減少至低，並慢慢煨，暴露1小時，或直至醬汁變稠。
- 在包裝指導下將鹽烤麵條放入鹽水沸騰的水中烹飪，經常攪拌以防粘連。 排水; 用1湯匙橄欖油輕輕地折騰。
- 將烤箱加熱到325°F。
- 把一些調味汁倒入一個大的3夸脫烤盤中，只需4到6湯匙，足以覆蓋鍋底。 頂部有一層麵條。 將約三分之一的剩餘醬汁倒在麵條上。 將大約一半的意大利乳清乾酪均勻地撒在醬層上，然後撒上幾湯匙帕爾馬干酪。 加入約三分之一的馬蘇里拉奶酪。
- 重複三分之一的麵條，三分之一的調味汁，剩餘的意大利乳清乾酪，三分之一的馬蘇里拉奶酪和幾湯匙帕爾馬奶酪。
- 最後一層麵條，剩下的醬汁，巴馬干酪和馬蘇里拉奶酪。
- 烤寬麵條，揭開，45分鐘。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 609 |
| 總脂肪 | 38克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 17克 |
| 膽固醇 | 132毫克 |
| 鈉 | 1,376毫克 |
| 碳水化合物 | 25克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 43克 |