這款瑞士牛排是在缸罐中完美烹飪的成分的經典組合。 慢煮熟的牛排充滿了味道，西紅柿，補充草藥和蔬菜，還有一點牛肉湯和伍斯特郡醬。
這道菜非常適合搭配稀薄的圓形牛排或夾頭，但薄切片的瘦牛頸肉也適用於此配方。 扒完牛排爐灶後，當您將煎鍋脫脂時，加入幾湯匙紅葡萄酒。
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你需要什麼
- 1/4杯通用麵粉
- 半茶匙干百里香
- 1/4茶匙匈牙利甜辣椒粉
- 鹽和胡椒粉調味
- 2 1/2到3磅牛肉圓牛排，切成6份大小的塊，搗爛嫩化
- 1 1/2湯匙
- 辣醬油
- 1湯匙菜籽油或其他中性植物油
- 1大蒜瓣，切碎
- 2個排骨芹菜，切成薄片
- 2至3杯薄切洋蔥
- 2罐（每個14.5盎司）西紅柿或4至5個中等西紅柿，去皮切片
- 半杯牛肉湯
如何做到這一點
- 將麵粉，百里香，辣椒粉，鹽和胡椒粉混合在一個小的淺碗或餡餅盤中。
- 用烏斯特醬蘸牛肉塊，然後在麵粉混合物中疏通。
- 用中高熱量加熱大型煎鍋。 將油加入熱煎鍋中。 將塗好的牛排塊和餡餅每面加入約5分鐘。
- 將牛排放入慢燉鍋陶器內。 在牛排上撒上切碎的大蒜和芹菜片，然後放上切好的洋蔥和西紅柿。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 541 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 157毫克 |
| 鈉 | 521毫克 |
| 碳水化合物 | 31克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 62克 |