這種溫柔的慢燉鍋烤是用美味的自製肉汁製成的。 如果你不喜歡大頭菜，使用蘿蔔或歐洲蘿蔔或添加更多的土豆和胡蘿蔔。
我使用了無骨牛肉夾頭烤肉，但是7塊骨頭的烤肉，臀部烤肉或底部的圓餅也可以。
相關配方： Crockpot啤酒燜鍋
你需要什麼
- 6片培根（橫向減半）
- 2磅土豆（紅皮或育空金，去皮並切成2英寸塊）
- 1個小大頭菜（切成2英寸大小）
- 4-6個胡蘿蔔（去皮，切成2英寸長，縱向減半）
- 鹽和胡椒粉調味
- 1茶匙百里香，（乾燥和
- 劃分 ）
- 1無骨牛肉夾頭烤（約3磅）
- 1袋/ 16盎司小白洋蔥（冷凍）
- 8盎司蘑菇（擦洗後留下整個，如果大的話就減半）
- 1 1/2杯
- 牛肉湯
- 3湯匙
- 番茄醬
- 2湯匙麵粉（通用）
如何做到這一點
- 把培根放在crockpot的底部。
- 在培根上放上土豆，大頭菜和胡蘿蔔。 輕輕撒上鹽，胡椒粉和一半的百里香。
- 將烤鍋放在蔬菜上，然後加入洋蔥，並在烤肉周圍塗上蘑菇。 輕輕撒上鹽，胡椒粉和剩餘的百里香。
- 結合牛肉湯和番茄醬; 倒入鍋中烤。
- 在低火上烤8到10個小時。
- 將烤鍋移到溫暖的盤子上。 用開槽的勺子，去除蔬菜，並安排在烤肉周圍。 覆蓋並保持溫暖。
- 使用脂肪分離器分離脂肪和肉湯，或從肉湯頂部撇去脂肪; 丟棄脂肪。
- 把湯放在平底鍋裡煮沸， 減少熱量到中等和煨5分鐘。
- 在一個杯子或一個小碗裡，用水拂麵粉直至光滑。 將麵粉混合物攪入發酵液中直至變稠並起泡。
- 為肉和蔬菜提供肉汁。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 891 |
| 總脂肪 | 36克 |
| 飽和脂肪 | 13克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 199毫克 |
| 鈉 | 777毫克 |
| 碳水化合物 | 72克 |
| 膳食纖維 | 13克 |
| 蛋白 | 72克 |